舌尖上的素食：一道輕盈的菜送給你

夏天雖然很炎熱，讓人食欲不振，但同時它又是一個瓜果飄香的季節，各種蔬菜瓜果大量上市，豐富而多樣，新鮮得看了就讓人心生歡喜，全是大自然的恩賜。

有一種美味，夏天吃非常開胃，那就是絲瓜。它味道清甜，口感嫩滑，加一點西紅柿，再加一點筍，可以讓絲瓜更加鮮甜。常吃絲瓜還能美白嫩膚，姐妹們都要多多食用絲瓜哦。

「 什錦絲瓜 」

食

材

絲瓜、西紅柿、香菇、黑木耳、竹筍、生薑

步驟

1、絲瓜洗乾淨，去掉瓜蒂，削去外皮，滾刀切塊。

2、竹筍滾刀切塊（過了春筍的季節，冬筍又未到，可小主實在想吃，所以就買的超市真空包裝的春筍），香菇洗乾淨切方塊。

3、西紅柿切塊，生薑切細絲，食材準備就緒。

4、熱鍋倒入菜籽油，放入薑絲和香菇爆香。

5、待香菇煎至微微變色，下入西紅柿，繼續加入竹筍、泡發黑木耳。

6、放入適量鹽、翻炒至西紅柿出汁，加入絲瓜，炒至絲瓜熟軟，加入生抽調味，炒勻即可出鍋。

絲瓜清甜，瓜氨酸含量高，所含的皂苷類物質、木聚糖，有清熱利尿、活血的功效。木耳燙、炒、煲湯都行！經常吃發質、抵抗力都會變好。還可以搭配其他自己喜歡的蔬菜，各種食材切成差不多大小，容易入味，也方便吃。

天心素食

用心做素食

暖胃 更暖心

迴向

文殊師利勇猛智

普賢慧行亦復然

我今迴向諸善根

隨彼一切常修學

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