中國最北頂級藍莓，從樹上到餐桌48小時，香氣馥郁

手藝門

中國 ? 手藝文創生活平台

每個人

都具有創造的潛能

再小的手藝，也有自己的價值

讓世界看見你

無限可能

圖文版權歸屬原作者，僅限交流學習

以下為圖文

中國最北頂級藍莓

四時之味

在逐利大環境下，食品安全問題時有發生，每個人心目中都渴望「一張平靜的餐桌」，讓孩子、家人吃上安全放心的食物。

有這麼一群年輕人，逃離北上廣，換上農耕服，只為種出一顆最高安全標準的藍莓。他們擁有一顆把藍莓精心呵護到極致的匠心，也享受著樸實無華、鳥語花香的田園生活。

小編第一次收到他們寄來的藍莓水果，打開包裝盒就震驚了，一顆顆又圓又大的藍莓色澤藍得發亮，比平時從商場里買來的藍莓大了許多。拿起一顆放在嘴裡，輕輕一咬，汁水爆甜。

點擊小程序，即可購買美味藍莓

給追求高品質生活的你

田園的主人叫孔輝。

返鄉創業之前，他在國家衛生部任職。任職期間，他經歷了中國食品安全從初見端倪到危機四伏的過程。

看到孩子們吃著餐桌上來歷不明的水果、蔬菜，心中焦慮，卻無奈。

為了給家人「一張平靜的餐桌」，2014年，他辭掉國家公職，帶著妻兒，從北京回到山東老家，種安全、好吃的藍莓。

他的藍莓基地位於國家4A級景區昆嵛山，自然環境純凈，水肥充盈，30000餘株矮叢藍莓樹在這裡自由生長。

昆嵛山下的藍莓基地

他在基地堅持嚴格的「三無」管理：無農藥、無除草劑、無過量化肥。

所有地表都鋪設了防草布，雜草不生，無需用除草劑，藍莓在純凈的環境下生長。

鋪滿防草布的藍莓基地

遠近的農戶都知道，他管理園子是不惜成本的。嚴格控制氮磷鉀肥的用量，主要施喂熟豆粕、進口有機肥。

每年都有來自煙威青的遊客，入園採摘直接吃，無需水洗，保證安全。

遊客採摘直接吃

堅守初心的他，不在基地使用一滴激素、膨大劑，讓藍莓在「仿野生」環境下生長。市面上很多催大、催熟的藍莓，採摘後不耐存放；而他的藍莓自身生態系統穩定，採摘後不使用任何保鮮劑，也可以冷藏保存3-7天，仍舊香氣馥郁。

每年藍莓成熟，他都會送檢，年年合格。

去年6月份的檢驗報告

為保新鮮，他要求工人當天採摘、分揀，當天發出順豐空運，保證48小時內，新鮮到達用戶手中。

在歐美等國家，藍莓被譽為「生命果」，素來有「漿果之王」、「水果皇后」的美譽，被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。

那麼，藍莓在水果界到底是多麼厲害的存在呢？

美國是世界空軍第一大國，在美國空軍中，有一條護眼秘訣就是：常年食用藍莓鮮果。

藍莓中的花青素號稱是養眼護眼界的「人蔘級」補品。根據美國 Tufts 大學的分析：

在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。（每100g藍莓含花青素255mg）

夏天吃藍莓，有好多吃法：

冷藏後直接吃，清涼酸爽；破壁機打成泥，做冰淇淋……

最簡單的吃法，就是「酸奶蜂蜜藍莓」，簡單易做，辦公室、客廳隨時來一碗，神清氣爽一整天。

Q1：藍莓需要洗嗎？

藍莓可以不洗直接吃。

如果你有強迫症，那就用少量清水輕輕沖洗，注意不要破壞藍莓表層的白霜。

Q2：藍莓怎麼保存？

到貨後，最好立即放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C，一般可存放3~7天，並且要保持外表乾燥。

冷藏過程中，果酸逐漸退卻，甜度增加。

Q3：藍莓籽能吃嗎？

藍莓籽是可以吃的。只是……這些小籽吃下去後，人體腸胃無法吸收，一段時間後會被排出。

Q4：藍莓一天吃多少合適？

每次吃藍莓不宜過多，一天吃一盒（125g）較為合適。

另外，藍莓所含的草酸鹽會阻止鈣的吸收，因此要避免和鈣片、牛奶、芝麻等高鈣食物一起吃，間隔至少3小時再食用為佳。

怎麼買買買呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！