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夏季吃桃子養人、補氣血,可桃子皮能吃嗎?吃桃子時別犯這些錯

隨著氣溫越來越熱,粉嫩多汁的桃子也成熟了,新鮮的水蜜桃咬一口滿嘴甜蜜,吃下去嘴裡和手指上還會有淡淡的余香。

桃子的品種很多,水蜜桃、脆桃、油桃、毛桃、黃桃等等,不同桃子有不同的口味和甜度。在咱們傳統文化中,吃桃子是有「養人」的說法。

那王母娘娘給眾神仙發的,不就是蟠桃嘛,逢年過節給老人祝壽送禮,也都要帶上「壽桃」。那麼今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:夏季吃桃子養人、補氣血,可桃子皮能吃嗎?吃桃子時別犯這些錯。

絕大部分水果的皮都含有比較高的營養素,拿蘋果皮來說,蘋果皮中的多酚含量是果肉的3倍,占整個果實多酚含量的40%~50%,所以從營養角度來說,是值得吃的。

不過由於存在農藥污染的問題,世界衛生組織也曾公開建議,中國居民吃水果最好不要吃皮。所以水果要不要吃皮,首先要看這種水果皮是否有營養,其次看是否安全。

桃子皮里主要成分是膳食纖維、果膠和維生素,不能說沒營養,可相對於桃肉來說沒有比較特殊的營養成分,屬於可吃、可不吃的選擇。

但是從安全形度,像水蜜桃、毛桃這些品種,桃子皮上有一層淡淡的絨毛。有些兒童對這種絨毛過敏,嚴重時還會產生心跳加速、休克甚至出現類似窒息的情況。

這種人顯然不適合吃桃子皮,但是像油桃、黃桃等品種,桃子皮表面並沒有太多絨毛,洗乾淨後還是可以吃的。

去除桃子皮的辦法也很簡單,首先在桃子上用刀劃十字,然後把桃子放進沸水裡煮35到45秒,撈出後放進冰水裡用手就可以直接撕掉桃子皮了。

除了桃子皮之外,夏季吃桃還要注意幾件事:

糖尿病人不適合多吃桃子,水蜜桃含糖量約為10%,黃桃品種含糖量達到14%,含糖量在水果中屬於中等偏高的水平,不要一次性吃太多。

再有桃子品種多,不同桃子有不同的口味,像油桃的有機酸含量較高,胃酸過多、有胃炎或胃潰瘍的人不宜多吃。

各位朋友,你喜歡吃桃子嗎?你還知道夏季吃桃,對健康有哪些好處嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

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