想省錢買房，就自己動手做飯吃，健康又便宜
買一套屬於自己的房子已經成了很多人的願望，但居高不下的房價也讓很多人望而止步。如果才能攢夠錢買套房子，當然是要節省一切能夠節省的費用。自己做飯吃，生活費能省下一大截，而且更健康美味。
1、杏鮑菇炒肉片
食材：豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油
做法：
1.將杏鮑菇洗凈切片、蔥姜切絲、蒜切片
2.瘦肉洗凈切薄片、青椒切片備用
3.平底鍋放入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃盛出
4.另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘
5.放入郫縣豆瓣醬炒勻，加入蔥姜蒜炒香
6.再加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻
7.最後加入青椒炒至斷生即可出鍋
2、蒜炒五花肉
食材：五花肉300克、四季豆100克、蘿蔔乾30克、洋蔥1/2粒、蒜苗2支、蒜頭、蒜苗1支、荷葉餅、肉燥少許、辣豆瓣醬1大匙、糖1大匙、紹興酒2大匙
做法：
1.將蒜苗切末、四季豆切末、洋蔥切絲、蒜頭切末
2.鍋中放入豬五花肉蓋鍋蓋干煎至兩面熟後，取出去豬皮再斜切成薄片
3.將荷葉餅盛盤放入蒸籠蒸10分鐘
4.起鍋熱油，放入洋蔥絲、蒜末、蘿蔔乾、五花肉片、肉燥、辣豆瓣醬、蒜苗末、四季豆末、紹興酒、糖拌炒均勻
5.起鍋裝盤，吃時夾荷葉餅一起吃非常美味
3、香菇蒸滑雞
食材：雞腿1隻、香菇2朵、紅椒少許、青蔥1支、醬油、米酒、胡椒粉、香油、糖
做法：
1.香菇放入碗中加水和糖泡軟後一切為四
2.泡香菇的水澄清後留用
3.雞肉剁小塊放入碗中
4.放入醬油，米酒，胡椒粉，香油，少許糖，和香菇水同腌至少1小時
5.將香菇和雞肉加點生粉揉拌勻，加入紅椒蔥段
6.放入電飯鍋上架，下面放米和水，一邊煮飯一邊蒸雞即可
4、紅燒牛肉
食材：牛腩、牛筋、洋蔥1/3個、大蒜半頭、生薑1塊、香葉3張、八角3個、草果1個、桂皮1小塊、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖
做法：
1.牛腩切塊放入鍋中加冷水煮開，用溫水沖洗乾淨
2.牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽後轉小火煮20分鐘
3.等自然排氣後撈出牛筋，用溫水沖洗乾淨
4.將洋蔥、生薑切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味
5.倒入清水、香葉、八角、草果、桂皮，大火煮開
6.放入牛腩和牛筋，煮開後加入料酒、生抽、老抽和冰糖
7.再轉小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可
5、酸辣雞胗
食材：雞胗、芹菜、大蒜、姜、郫縣豆瓣辣醬、料酒、醬油
做法：
1.將芹菜切成小段焯水後撈出過涼、蒜切片，姜切絲
2.雞珍洗凈，鍋內燒水，把雞珍過水焯一
3.撈出淋干水分，切成薄片備用
4.炒鍋內倒油，放蒜片，薑絲、郫縣豆瓣辣醬炒香
5.再放雞珍翻炒，加些醬油，放芹菜翻炒均勻
6.最後加鹽調味即可出鍋裝盤
6、韭菜炒鴨血
食材；韭菜100克、鴨血250克、黃豆芽100克、蒜3粒切片、姜、料酒、鹽、胡椒粉
做法：
1.將鴨血切成小塊，用開水焯熟，黃豆芽也用開水焯熟
2.將韭菜擇洗乾淨後切斷備用
3.鍋里放油，放入薑絲，蒜片炒香
4.把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘
5.再加入鹽和胡椒粉、料酒調味
6.最後把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻即可出鍋
7、菠蘿炒蝦仁
食材：蝦仁、菠蘿、姜、蒜、酸辣醬
做法：
1.將大蝦去殼，挑出沙腸，控干水分
2.菠蘿肉切小塊，姜蒜切碎
3.鍋中放入油，油熱後，放入薑末爆香
4.再放入蒜粒，炒香，放入蝦仁翻炒片刻
5.等蝦炒變色後，加入甜辣醬和菠蘿翻炒
6.最後加鹽調味即可出鍋裝盤
8、土豆燒茄子
食材：土豆、茄子、鹽、雞精、青紅辣椒、蔥、高湯
做法：
1.將土豆去皮切塊，茄子切滾刀塊，青、紅辣椒切丁，蔥切花
2.鍋中倒入豬油，油熱倒入蔥花煸炒出香味
3.加入土豆、茄子、鹽、雞精翻炒，倒入高湯用大火煮30分鐘
4.將土豆、茄子煮軟用勺壓成泥
5.再加入雞精，撒入青、紅辣椒丁炒斷生即可出鍋
