晚餐，冬瓜和它天生一對，兒子老公都愛喝，養生還補鈣。大家都知道，冬瓜熬湯最好喝了， 冬瓜要是不煲湯，就把冬瓜就可惜了。冬瓜削了皮之后里面的「肉」是相當嫩，滑入口中，嚼上一下，營養隨之而入。那和冬瓜天生一對的有是誰？它小小的身體中有著豐富的營養價值，像蛋白質、鐵碘、磷還有鈣。家裡孩子正在長個子，一定要吃這個。它就是享有「鈣庫」之稱的蝦皮。在每100克蝦皮中含有900多毫克的鈣。冬瓜和蝦皮搭配之後，他們組合煲成湯後，湯的味道變得更鮮了。聽起來這湯還是不錯的，小編給大家準備了方法和步驟，快來查看吧。

蝦皮冬瓜湯

By 菊娜JUJU

配料：

冬瓜 300克、蝦皮 15克、姜 1塊、細香蔥 1根、雞粉 5克、麻油 1/2茶匙、植物油 1湯匙、水 600毫升

烹飪步驟：

1.主料準備好；冬瓜洗凈，去皮切片

2.蝦皮用水沖洗一下，然後控干備用；姜切絲，蔥切末

3.鍋中放少許油，放薑絲爆香，隨後放蝦皮，炒至變色

4.放冬瓜一起拌炒，兌入適量清水，煮開

5.等冬瓜煮至軟熟後關火，調入少量鹽和雞粉，出鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可

烹飪小貼士：

1、冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%，具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，還能把多餘的脂肪消耗掉，防止體內脂肪堆積，對防止高血壓、減肥有良好的效果；

2、冬瓜還有美容的作用，是比較受婦女喜歡的蔬菜之一。冬瓜籽中的油酸，可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效；

3、蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素 E，蝦皮越紅蝦青素含量越高。

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