美食菜譜：一道適合夏季吃的爽口涼拌菜，脆嫩又開胃，還滋補潤燥
美食
07-14
美食菜譜：一道適合夏季吃的爽口涼拌菜，脆嫩又開胃，還滋補潤燥
在這個炎熱的天氣里，涼拌菜是很受歡迎的下飯菜。今天我分享一道用黃瓜、木耳、銀耳和胡蘿蔔為主材料烹飪的清爽可口的涼拌菜-雙耳涼拌黃瓜，希望大家喜歡。
【雙耳胡蘿蔔拌黃瓜】
準備材料：黃瓜、銀耳、木耳、香菜、蒜瓣、鹽、雞精、醋、香油、辣椒油、白糖。
【烹飪步驟】
1. 提前將木耳、銀耳用冷水泡發好。
2. 將木耳、銀耳泡發好後再沖洗一遍便撕成小朵備用；黃瓜洗凈拍破，再斜刀切成段；胡蘿蔔洗凈，切成菱形的片；香菜洗凈切成段；蒜瓣剝皮切成末。
3. 燒開一鍋水，放入胡蘿蔔、木耳、銀耳焯兩分鐘左右後撈出，再放用冷水沖涼一下瀝干水分。
4. 把黃瓜、木耳、銀耳、香菜一起放在容器里，放入蒜末、辣椒油、香油、鹽、雞精、白糖、醋拌均勻即可。
