沙拉不好吃?那是你沒調對汁
美食
07-14
俗話說得好,沙拉不好吃,一定是你沒找到對的沙拉汁。今天這款油醋汁熱量比普通沙拉醬低不少,方子是五五手把手教的,跟我過去的調法不一樣,同樣的爽口好吃,我親測天天吃都不會膩。
這道油醋汁的起因,據說是她們前陣子吃到一家特別好吃的沙拉,然後拚命記住那個味道,回來後來來去去調試了很多次,總算試出了類似的感覺。
油醋汁除了比例重要,搖勻也是關鍵,一定要讓它充分乳化。除了拌沙拉,拿來拌中式冷盤也行,值得每個人都來搖一搖~
步驟
1、1勺紅酒醋+2勺生抽+3勺橄欖油+半勺蜂蜜+半勺鹽+1勺黑胡椒+1勺檸檬汁。
*沒有紅酒醋的話,也能用普通的醋代替,但風味不同。
2、倒入罐子里,搖至水油結合。搖是重要步驟,跟勺子調一調效果是不一樣的哦。
油醋汁完成!
再來教幾個沙拉做法
01
檸檬蝦沙拉
蔬菜底+蝦肉+蟹柳絲+檸檬+聖女果+玉米
02
香煎雞胸肉沙拉
蔬菜底+煎雞胸肉+聖女果+玉米
撒黑胡椒
03
藜麥沙拉
水煮藜麥+任意肉類(雞肉牛肉魚肉皆可)
+牛油果+聖女果+雞蛋+玉米
撒黑胡椒
換成蝦也不錯
04
彩虹沙拉
煎雞胸+玉米+紫甘藍+牛油果+雞蛋+聖女果
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