三伏天祛濕，我們該吃點啥？
除了最流行的紅豆薏米湯，我們介紹幾種常用的祛濕化痰食品，如下：
（1）茯苓。其功效是利水滲濕，健脾，寧心，祛痰。常見的使用方法：茯苓粥（加陳皮）、茯苓糕（桂花、芝麻）、茯苓餅（芝麻、蜂蜜）。
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（2）白扁豆。功效是補脾胃，和中化濕，消暑解毒，主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內蘊、脘腹脹痛、赤白帶下等病，又能解酒毒。
（3）芡實。具有益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶的功效。常用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
（4）陳皮。功效是理氣健脾，燥濕化痰。用於食積、腹脹、噁心、嘔吐、便溏、咳嗽痰多等。
（5）荷葉。功效是清暑化濕，升發清陽，涼血止血。用於暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。荷葉炭具有收澀化瘀止血的功能，用於出血症和產後血暈。
（6）糙米。糙米是去除外殼而保留了內保護皮層的稻米，具有健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收的功效。糙米茶有清血作用及分解膽固醇，能讓血液在血管里流通更暢順，可預防高血壓與腦中風；促進小便暢通，糙米茶是最天然的利尿劑，有促進新陳代謝的作用，排出體內過剩的養分及毒素，更有幫助胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食療飲料；促進大便暢通，糙米因含有最豐富的天然植物纖維，有助於排出腸內宿便，預防大腸、直腸癌及結腸癌。
（7）玉米須。功效是利尿消腫，清肝利膽，適用癥狀有水腫，小便淋瀝，黃疸，膽囊炎，膽結石，高血壓，糖尿病，乳汁不通等。
（8）馬齒莧。其功效是清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿，適用癥狀有痢疾、糖尿病、腸炎、赤白帶下、水腫等。脾胃虛寒、腸滑腹瀉者、便溏及孕婦不宜食用馬齒莧。馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。
