黃豆、紅豆、黑豆這種含一定脂肪的豆類打出來的是豆漿，而像綠豆、紅豆這種含有澱粉的豆子打出來的是豆沙，口感不一樣。混合在一起打成豆漿是可以喝的。只要不將一些像西紅柿的一些酸性物質一起加到豆漿里去就都可以的，因為豆漿遇酸的話會出現沉澱。

我國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。豆類的營養價值非常高，它所含蛋白質含量高、質量好，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。因此，很多營養學家都呼呼，用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品，是解決城市中人營養不良和營養過剩雙重負擔的最好方法。

長壽五豆豆漿：將黃豆、黑豆、青豆、碗豆、花生米五種原料按3：1：1：1：1的比例配好，浸泡6-12小時後洗凈，與適量清水一起打漿後煮開即可飲用。此豆漿對高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎，防老抗癌，降脂降糖，增強免疫等作用。

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