萌娃愛吃的牛腩燉土豆，香甜可口，軟嫩入味，連湯汁都吃完了

美美今天去早早去菜市場本來打算買蝦的，沒想到排隊的人太多了，突然想著還是去買點肉吧，豬肉有點不想吃，那就買點牛肉吧，大家都知道正在長身體的孩子多吃牛肉比較好，再配一些胡蘿蔔和土豆燉，特別的營養和美味，製作方法也簡單，一起來看看。

一，準備材料：一塊牛腩、一個土豆、一根胡蘿蔔、（八角、桂皮、香葉少許）

二，製作方法

1.把牛肉切成小小的方塊，美美切的小一點，方便小孩吃，燉起來也容易爛，多清洗幾遍把血水洗掉，時間允許的話可以泡半個小時。

2.鍋里放油，油熱了加入牛肉翻炒，翻炒變色後加1勺料酒，再依次加1勺生抽和半勺老抽，每次加調料都要翻炒勻稱，這幾步要勤翻炒，要不然牛肉容易干。

3.牛肉加調料炒香入味後，導入切好的土豆塊和胡蘿蔔塊，翻炒均勻，把準備好的八角、香葉、桂皮放入鍋里，倒入一大碗水，大火煮沸。

4.美美家裡有一個小小的燉鍋，已經用了快十年了，特別好用，每次做紅燒肉或者燉牛肉。大鍋里炒香煮沸後加一勺鹽。就換到這個小鍋里小火慢燉，很方便很省事。

5.燉約40分鐘左右，差不多就很爛了，關鍵看牛腩切的大小，土豆和胡蘿蔔很容易爛，所以建議切大一點。中間要用筷子翻幾次，以免土豆煮出的土豆泥粘鍋底。

好了，察看一下汁收的差不多就可以裝盤了，蔥花按個人喜好加，美美更喜歡吃牛腩里的土豆泥和胡蘿蔔，軟軟的甜甜的，用來拌飯吃也是相當美味的。哈哈，你們也試著做給家人吃吧~

【每日心語】

學著給自己製造快樂和幸福，學著理解體諒，學著遺忘一些不愉快的事情，學著放棄糾纏於那些雞毛蒜皮，學著忍耐淡然，學著忽視表面的不安。快樂和幸福，說到底，不是金錢和權力，只是心底里的一種安閑與寧靜。我們絕不要錯過眼前的美景和手頭的幸福。

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