大暑將近，用它解暑，能養陰安神，也不容易妨礙脾胃消化
盛夏養生的三個標準
不知不覺，大暑將近。大暑時間，氣候炎熱，萬物蓬勃生長，草木極其茂盛，人體氣血亦趨向肌表，以中醫視野觀之，此時容易形成陽氣在外，陰氣內伏的生理狀態。
因為氣候炎熱，人不僅僅容易身心疲憊，而且經常胃口不佳，食慾減少； 因為陽盛於外，人的心氣也容易燥動不安；又因夏日酷烈，氣溫節節攀升，人也容易傷津上火。
所以，此時的養生原則就是，健脾，清心安神，清熱滋陰。
不過要選對符合以上標準的養生之品，頗不容易，因為擅長滋陰生津的中藥，多具有滋膩之性，不易消化，過用或用於脾胃不健者容易妨礙脾胃運化功能，導致腹脹，消化不良、食欲不振等癥狀。所以，我們在使用滋陰藥物時，往往需要酌加行氣，散結之品，例如綠萼梅，紫蘇梗，陳皮，預知子，佛手等等。
而具有清熱作用的中藥，大多寒涼，例如石膏，知母，夏枯草等等，易傷脾胃，其中部分苦藥，例如，黃芩，黃柏，黃連等等，又容易化燥傷陰。所以我們在使用這類藥物時，需要用大棗，甘草，山藥等等中藥來輔佐。
正因為需要加減，養生方案就變得繁雜了，別說普通人無所適從，專業人士制定方案時也常顧此失彼。
夏天
既能清心，安神，養陰又不容易礙脾的本草
那麼有沒有既能清心，安神，養陰，又不容易妨礙脾胃運化的本草呢？
其實是有的。
我另闢蹊徑，去翻了翻廣東盛夏百姓常用的羹湯，從中窺見端倪。
這個時節，廣東人愛喝的羹湯有「蓮子百合玉米煲豬肚」，「淮山百合燉鰻魚」，「淮山百合玉竹燉甲魚」，「沙參玉竹百合煲水鴨」，「木瓜蓮子百合煲魚尾」等等。
大家發現沒有，百合出現的頻率很高。
為何如此呢？
百合是非常古老的葯食同源的中藥了，它是百合科植物卷丹、百合、或者細葉百合的乾燥肉質鱗葉，在東漢中醫經典《金匱要略》「百合狐惑陰陽毒病脈證治第三」中頻頻出現，如「百合知母湯」中有它，「百合雞子湯」中有它，滑石代赭湯中亦有它。它是治療中醫所言的「百合病」的主力。
在這兒先科普一下什麼是百合病。所謂百合病，就是熱病之後，因餘熱尤存，情志不遂，郁而化火傷陰而生，以神志恍惚，口苦，小便赤，脈微數為臨床表現的一類疾病。
而百合正是能清心，安神，滋陰，化解「百合病」之品，因為它能化解這一類疾病，所以這一類疾病也用它來命名。
百合符合了夏季養生三原則中「清心安神，清熱滋陰」的要求，那麼，它也像其他滋陰清熱葯一樣容易礙脾或者傷脾嗎？
百合
百合不易礙脾
滋陰藥物其性滋膩，容易礙脾，導致不消化，腹脹。例如沙參，麥冬，天冬，玉竹，石斛，黃精，女貞子，特別是生地黃，脾胃稍弱的人食了後，特別容易誘發腹脹。
而百合，是非常罕見的既能滋陰又能除脹滿的中藥。
《神農本草經》這樣描述它：味甘，平，無毒，治邪氣腹脹，心痛，利大小便，補中益氣。《名醫別錄》則如此補充：「除腹腫，臚脹，痞滿」。《神農本草經》和《名醫別錄》均記載百合不僅不礙脾，還能緩解腹脹，兩書均成書於漢代，所以可見這是一個漢代共識。
現代研究也發現，百合的提取物百合總皂苷可以提高血中及結腸組織中胃泌素（GAS） ， P-物質（SP） 等的含量，提高血漿血管活性腸肽（VIP） 的含量，降低結腸組織中 VIP 的含量，從而改善抑鬱老鼠的行為絕望感，改善胃腸不適癥狀［1］ 。
現代研究對百合既能「清心安神」又能「改善脾胃不適」的傳統功效，提供了部分證據。
若「津液虧虛」且伴有「濕氣重」怎麼辦？
在盛夏，一方面夏日炎炎，酷暑難耐，一方面人們又愛食瓜果涼物，所以往往會出現「陰虛」與「濕重」並見的「癥狀」。
患者既容易口渴難耐，心煩，又容易睏倦，身重不爽，身體拘急不舒；一方面舌質紅，一方面又常見舌苔白膩，乃至腹痛吐瀉。
這因為，脾胃一方面有津液虧虛，一方面中焦又有濕濁內蘊。
這個時候，因為百合除濕的力量不夠，所以我們可以在百合茶的基礎上稍稍配伍一下。
搭配什麼呢？搭配蠶沙。
蠶沙
蠶沙甘，辛，溫，是蠶蛾科昆蟲家蠶的乾燥糞便，一般6-8月採集，以二眠到三眠時的糞便為主。
蠶沙和佩蘭，連翹，薄荷，藿香這些葯一樣，有透邪的作用，能讓邪氣有出路，所以也可以作為祛風濕藥用。
在南方，人們經常把蠶沙每次15克，用紗布包裝，代茶飲用。蠶沙茶和百合茶一樣，是種南方常見的祛濕茶品，有和胃化濕化濁的作用。
當我們把百合，蠶沙匯合在一起後，對於盛夏津液虧虛虛兼濕濁引起的，似渴非渴，似脹非脹，胸悶心煩，舌紅苔白膩之象，有峰迴路轉之妙。
參考文獻：
［1］ 、黃江劍，李衛民，高英． 百合抗抑鬱有效部位質量標準及 葯 理 作 用 研 究［D］． 廣 州: 廣 州 中 醫 葯 大學，2011．
#夏天來了#
