炸黃花魚怎麼炸

主料: 黃花魚500克，玉米澱粉，

調料: 鹽，雞粉，味素，一品鮮醬油，啤酒。蔥，姜，八角。泡打粉。

製作: 玉米澱粉放點泡打粉加水油調成脆皮糊。放一邊醒好。

黃花魚清洗乾淨，改刀放蔥段薑片八角拍散和魚放入容器里放入鹽雞粉，味素，一品鮮，啤酒進行味口。

起鍋燒油，六成熱油溫，放入掛好糊的黃花魚，炸制外表酥脆撈出即可。

總結: 黃花魚炸時油溫要把握好。糊要均勻一層小薄糊。炸出來香酥可口。不會回軟。

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