視頻丨小暑：蓮藕竹蔗水，荷風送香氣
健康
07-14
每當太陽抵達黃經105度時，在每年的7月7日或8日，就到了一年中的小暑節氣。小暑節氣也預示著一年中炎熱的開始，所謂溫熱之風至此而極。四時的流轉，萬物的並育，夏季也是一個需要人們靜下心來的季節。
「小暑大暑，上蒸下煮。」在夏季由於我們人體的出汗量增大，也需要注意適當補充水分。在我國民間有小暑吃藕的習慣，蓮藕中含有豐富的膳食纖維與多種維生素，具有清熱安神除燥的功效。一款製作非常簡單的蓮藕竹蔗水，炎炎夏日中，清甜幽香間，解暑的同時也讓身心得到滋養。
小暑大暑，上蒸下煮。澎湃新聞記者 汪錫卿 圖
不時不食
蓮藕竹蔗水
食材：
蓮藕、甘蔗、胡蘿蔔、馬蹄、冰糖
步驟：
水煮開後，將食材依次放入壺中；
等煮開後放入冰糖調味；
再小火慢煮20分鐘，起鍋完成。
（鳴謝：少年畫家的媽媽）
