育兒手冊：維生素D對寶寶的作用及影響
維生素Ｄ被認為是一種參與調節鈣、磷代謝的激素前體，它是生命必需的微量營養素和鈣磷代謝的重要生物調節因子。機體的營養狀況與暴露陽光的程度密切相關。
（１）生理功能促進腸道對鈣、磷的吸收，激發腸道黏膜轉運鈣和磷，調節鈣磷代謝，促進牙齒和骨骼的生長發育；對骨骼鈣的動員和促進腎臟對鈣、磷的重吸收，維持血漿鈣、磷濃度的穩態。參與了體內很多物質代謝過程，與多種疾病的發生髮展有關。
（２）適宜與推薦攝入量嬰兒處於快速整張發育期，維生素Ｄ需要量相對較高，是維生素Ｄ缺乏的高危人群，目前的研究數據還不足以確定嬰兒的平均需要量；建議０～１２月齡嬰兒維生素Ｄ適宜攝入量為１０$ｇ／ｄ。嬰幼兒維生素Ｄ的適宜與推薦攝入量見表４－３。
註：ａ．數據引自中國居民膳食營養素參考攝入量（２０１３版），中國營養學會，２０１４；ＲＮＩ為推薦攝入量，ＡＩ為適宜攝入量，ＵＬ為可耐受最高攝入 量，「－」未制定參考值；ｂ．視黃醇活性當量（ＲＡＥ，$ｇ）＝膳食補充劑來源全反式視黃醇（$ｇ）＋１／２補充劑純品反式#－胡蘿蔔素（$ｇ）＋１／１２膳食全 反式#－胡蘿蔔素＋１／２４其他膳食維生素 Ａ 原類胡蘿蔔素（$ｇ）；ｃ．"－生 育 酚 當 量（"－ＴＥ），膳 食 中 總"－ＴＥ 當 量（ｍｇ）＝１%"－生 育 酚（ｍｇ）＋ ０．５%#－生育酚（ｍｇ）＋０．１%&－生育酚（ｍｇ）＋０．０２%』－生育酚（ｍｇ）＋０．３%"－三烯生育酚（ｍｇ）。
（３）缺乏病皮膚暴露日光中紫外線不足或膳食中缺乏維生素Ｄ可導致維生素Ｄ缺乏。維生素Ｄ缺乏表現為一種骨骼疾病，在兒童中稱為佝僂病。兒童佝僂病的主要臨床表現為低鈣血症、牙齒萌出延遲、骨骼發育障礙，骨骼不能正常鈣化、變軟、易彎曲、畸形，可能還合併有貧血和易患呼吸道感染，神經、肌肉、造血系統和免疫器官的功能也會受到影響。急性佝僂病一般多見於６月齡內的嬰兒，主要表現是骨軟化，患兒可能會出現驚厥和抽搐；較大兒童常見亞急性佝僂病，以骨質增生為主。維生素Ｄ缺乏及維生素Ｄ缺乏性佝僂病的預防應從圍生期開始，以嬰幼兒為重點對象並持續到青春期。
４）食物來源：維生素Ｄ的來源可分為外源性和內源性。外源性系指依靠食物來源，維生素Ｄ在自然界的存在並不豐富，以魚肝和魚油中含量最為豐富，其次是雞蛋；內源性系指通過皮膚暴露於陽光下的紫外線，使皮膚中的７－脫氫膽固醇轉化成維生素Ｄ３。
