茶餅上出現油膩膩的污漬和蟲洞?這茶還能喝嗎?
近期有茶友在說茶網思思個人號(5810670)上問到:如上圖這樣的茶餅,是經歷了什麼?這樣油膩膩污漬的茶餅還能買嗎?裡面的茶葉還能喝嗎?等問題,於是說茶網思思講圍繞以上問題給大家分析解答。
我們都知道,大多數普洱茶都是緊壓茶(相比散茶而言更加利於存放和後期轉化),它們大都採用棉紙包裝,因為棉紙包裝具有很大的科學性。
一方面白棉紙透氣性強,更不會大面積與空氣接觸,能夠滿足普洱茶轉化要求;另一方面白棉紙能夠吸附異味,一定限度的將異味隔絕,保持茶餅香味純正;再者,白棉紙還非常耐放,保存幾十年絕無問題,也就能陪伴茶餅很好的存放下去。
但與此同時,棉紙存放也會帶來一些弊端。
特別是在90年代初期的茶品,棉紙多都出現黃斑、油污一樣的東西,有的還有蟲洞。
好幾個熱衷老茶的茶友在看到類似圖片中的油污或者黃斑,甚至是蟲眼時。都紛紛對說茶網思思提出質疑:「出現這些情況,是不是茶餅不幹凈呢」?
白棉紙上出現「蟲洞」,蟲吃紙並不吃茶
茶餅放久了,很多茶友發現綿紙上會出現一些蟲洞。產生「蟲洞」,一般是兩種原因造成的:
其一,時間過久,綿紙纖維無法持續緊密聯繫,會出現纖維斷裂,而導致類似「蟲洞」現象產生,茶餅卻是基本沒有什麼太大影響的。
其二,據觀察顯示有一種白色「紙蟲」,總會把綿紙啃噬的面無全非的,而且還在茶麵上留下紙張、竹殼殘屑、竹殼粉末等殘留物,甚至自然死亡的紙蟲,也會留在上面。茶餅依舊餅面乾爽,並沒有被啃噬過的痕迹。實際上,遇到這類問題,用乾淨毛刷刷一下茶品表面,放到乾燥地方存放即可。
茶麵上留下紙張、竹殼殘屑、竹殼粉末等殘留物,其實並沒有對茶餅造成污染
據老茶客反應:「老茶基本都存在蟲蝕紙張情況,絲毫無損的基本沒有,但並不影響茶質,反倒證明其年份久遠」。
白棉紙出現「油漬」,其實並不影響茶質
這一餅「龍馬同慶號圓茶」,綿紙泛黃,是90年代的茶品了!說茶網思思通過拜訪了很多老茶人才得知:「這些污漬,其實是當年包裝茶餅時,筍殼沒有清洗乾淨,一部分的天然筍殼殘留就印在綿紙上面了!但基本被白棉紙吸收,對茶質沒有太大影響」。
茶餅背面的條索依然清晰,同時茶餅的香氣還特別純正,整餅茶喝起來也沒有任何異味
據科研學術論證:「普洱茶揮髮油內含物質,多達50種,主要有醇類、酸類、醛類、烴類、雜氧類、芳香類、酯類等,他們影響的普洱茶香氣。而且,普洱生熟茶內含揮髮油成分大致相同,茶油痕迹是普洱茶存放過程中的自然現象」。
所以,普洱茶綿紙上的茶油痕迹,由普洱茶內含揮髮油導致而成。特別是當茶品存儲於干倉3年以上,溫度超過25℃,空氣相對不流通的情況下,很容易出現茶油痕迹。(本文系說茶網原創文章)
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