老外不吃動物內臟是不會做？為何中國不進口內臟吃？很多人誤解了

說起內臟很多人都是很熟悉的，在中國的餐桌上有很多用內臟做的食物，如豬肝，豬大腸，豬腰子等等，在過去甚至還有豬肺，豬心也用來做食物，不過現在已經頗為少見了，但是不管怎麼說，內臟做的食物在中國還是很普遍的，而且經過特殊的烹飪以後，也受到了很多人的歡迎，但是在國外卻與中國存在很大的不同。

在國外，如果是宰殺一頭800斤牛，那麼最後剩下的肉只有400斤了，因為很多老外根本不會留下內臟，大部分的內臟如牛胃，牛腸等等，全部都被直接就地掩埋，如果是在養殖場裡面，因為數量很多，所以不會埋掉而是將其加工成飼料，餵給別動物食用，但是總而言之，大部分的內臟都沒有被人食用，這與中國是截然相反的，中國人只會丟棄少量的肉和內臟，大部分都被留下來了。而現在其實中國也在大量的進口牛肉，但是為何不進口牛的內臟來中國呢？為何中國不進口國外的內臟？老外不吃內臟是不會做？很多人誤解了。

過去很多人認為老外不吃內臟，是因為不會烹飪，這有一定的道理，因為在國外沒有吃內髒的傳統，國外常見的烹飪方式主要就是烤，煎，或者吃生的，但是這些辦法都無法將內臟做成美味，所以很多老外很少吃內臟，不過值得說明的是，老外每次殺牛的時候，通常都會留下牛的心臟，心臟是一塊很嫩的肉，直接烤著吃味道也是很不錯的。不過老外對於別的內臟不吃還有著背後更深入的原因。

相信大家對於一種餵養動物的飼料很熟悉，它就是瘦肉精，在90年代以前，中國也曾經廣泛的使用瘦肉精，因為瘦肉是更受歡迎的肉類，很多人只喜歡吃瘦肉，而瘦肉精能顯著的增加動物合成瘦肉蛋白的速率，對增加瘦肉很有幫助，但是後來因為瘦肉引起的安全問題，逐漸取消了瘦肉精的使用，現在使用瘦肉精餵養動物已經屬於違法的行為了，但是在國外瘦肉精的使用依然還是合法的，這其中的關鍵就是，瘦肉精會大量的殘留在動物的內臟中，如果不吃內臟，其實人攝取的瘦肉精是很少的，因而一般不會出現問題。

正是因為如此，國外因為很少吃內臟，所以瘦肉精不會導致食品安全問題的出現，但是到了國內，有吃內髒的傳統，而且很多人經常吃愛吃，所以不能使用瘦肉精，而中國沒有從國外進口動物的內臟，也是出於食品安全的考慮。

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