早餐吃一個蘋果合理嗎？吃蘋果都有哪些科學講究？

「一天一蘋果，醫生遠離我」，這句耳熟能詳的俗語打小就灌輸在我們的腦海當中，而現實生活中，很多人也確實會把蘋果當做一天必不可少的食物。

那麼，蘋果究竟有著怎樣的營養價值，吃蘋果的時候有沒有一些需要講究的地方呢？本期文章，小編就來跟大家分享這方面的知識。

蘋果的營養價值

蘋果在時間十大健康水果名單中，名列首位，其富含人體所需的多種微量元素以及維生素，被公認為營養程度最高的健康水果之一，更有著「生命之庫」的美譽。

除了多種維生素和微量元素之外，蘋果中還含有重要的抗氧化劑和類黃酮，在降低患癌風險、保護心腦血管方面都有著一定的作用。

一天一蘋果，對人體有哪些好處？

1.美容養顏

蘋果中含有豐富的維生素C，可以有效抑制皮膚色素形成，增強皮膚彈性，起到美容抗衰老的作用。

2.瘦身排毒

蘋果是減肥人士的理想食品，其熱量較低，每100g可食用部分所含熱量僅為52大卡，蘋果還具有飽腹感，其中的蘋果酸還有一定降脂作用。

3.防癌作用

蘋果中的黃酮類物質為高效抗氧化劑，不僅對於血管有保護作用，同時也有防癌的作用，研究表明，常吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌症的幾率也能減少20%左右。

吃蘋果都有哪些科學講究？

1.可以空腹吃蘋果嗎？

對於普通健康人群來說，蘋果空腹食用一般不會有多大的問題，如果是胃腸道功能不佳的人，最好就避免空腹使用，以免蘋果中的酸性成分發生反應，引起腸道不適的問題。

2.早餐只吃一個蘋果合理嗎？

生活中，很多人會將蘋果當做早餐的主食，而且只吃一個蘋果，這實際上並不合理，從能量上來看，一個大蘋果大約可以為人體提供150大卡的能量，而一個健康的成年男性一天所需的能量為2250大卡。

按照早餐佔一天能量的30%來算，一個蘋果只能提供一天能量的7%，顯然是不足夠的，所以，早餐吃一個蘋果之餘，還應當食用其他的食物，以幫助補充所需的能量。

3.吃蘋果是否要削皮？

實際上，吃蘋果削皮的問題有利有弊，從營養價值上來看，蘋果皮中所含有的類黃酮以及纖維素成分，遠遠高於果肉，削皮會讓蘋果的營養價值損失不少。

另一方面，則是蘋果皮中農藥殘留的問題，殘留農藥對於人體健康有著諸多危害，所以，對這種蘋果需要削皮才能吃，一般來說，對於果皮光亮鮮紅的蘋果，最好削皮後再吃。

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