三伏天喝碗粥，不用醫生幫？在粥里加入蔬菜和肉，食療效果更豐富

俗話說「大暑小暑、上蒸下煮」，在夏季酷暑的幾十天里，是腸胃疾病、心血管疾病和中暑的高發期。這些都跟氣溫、濕度和飲食有直接的關係，因此也要針對性的進行調整。

這時候給身體及時補水和降溫是很重要的，但降溫不只是通過空調、電扇來做物理降溫，通過食物來去暑降火也很有幫助。

夏季熬粥是比較常見的食物選擇，一般喝粥無非是大米粥、小米粥、綠豆粥這些常見的穀物，有些懂得營養的人，會在粥里搭配兩三種粗糧、雜豆、糙米。確實粗糧B族維生素和膳食纖維更豐富，可以幫助提高食慾。

其實熬粥的時候，也可以加入不同的蔬菜、肉類甚至海鮮，一方面提高粥的風味，搭配起來營養也會更豐富。

今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：三伏天喝碗粥，不用醫生幫？在粥里加入蔬菜和肉，食療效果更豐富。

比如熬粗糧粥時加一些南瓜，南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，它們均為良質油脂，對高血壓患者是比較友好的一種食物。

而且加了南瓜粥待有一股天然的甜味，不用再放白糖或者蜂蜜，也會很好喝。黃橙橙的南瓜粗糧粥顏色也比較有食慾。

第二種是海帶，海帶我們習慣於用來燉肉，海帶又名江白菜，素有「海上之蔬」也是可以用來熬粥的。海帶含有豐富的鉀、碘等礦物質，同時還有岩藻多糖，豐富的膳食纖維還可以增加飽腹感。

用海帶熬粥時，可以再加上一些蝦仁或者瑤柱，做成一碗海鮮粥會更吸引人。

第三種是蓮藕，湖北武漢生產蓮藕，當地人不管煲湯還是炒菜熬粥，都會放一些蓮藕。最經典的就是一道蓮藕糙米粥，蓮藕有一種天然的清香和淡淡的甜味，熬出來淡粉色的蓮藕粥光是聞著就很有食慾。

而且蓮藕作為一種蔬菜，有涼血散瘀、止渴除燥的作用。含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種營養素營養豐富。

其實可以添加到粥里的蔬菜種類很多，像胡蘿蔔、山藥、紅薯這些根莖類蔬菜，或者菠菜、莧菜等綠葉菜都可以，大家不妨根據自己口味來做嘗試。

各位朋友，你喜歡喝蔬菜粥嗎？你還知道哪些可以用來熬粥的蔬菜嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！