掌握2個要點，安心吃水果，血糖不上升

水果，不由分說是生活當中建議大家常吃的一類食材，味道與營養物質共存。水果好吃，是因為其中含有較多的糖類物質和有機酸物質，說到各種糖類物質，應該是現實生活中很多人關注的一種營養素。水果當中所含的糖類物質是葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等，一般其中總的含糖量在6％—20％不等，正因為如此，水果的攝入對於血糖的影響較大，當然不同的水果對於血糖的影響是不一樣的，靠譜選擇＋食用水果才能避免過分影響血糖。健康食用水果，希望您不要過分影響血糖。

吃哪些水果、怎樣吃水果血糖升高更慢？三種水果可以多吃：

選擇含糖量更低的水果：

選擇水果，首先建議大家要吃含糖量更低的一些水果。一般來說，蘋果、草莓、柚子、梨、杏、李子等水果當中的含糖量較低，基本上都在10％以下，在您的血糖穩定之時可以偏向選擇。

對於柿子、荔枝、葡萄、紅棗、香蕉桂圓等水果，含糖量一般在20％左右，含糖量較多且升糖作用不小，建議大家要謹慎選擇。

選擇比較耐咀嚼的水果：

一般而言，比較耐咀嚼的水果當中含有比較充足的果膠類物質，果膠等纖維素類物質含量豐富，那這種食物的細胞壁就會相對更加堅韌，這也就預示著一部分糖分物質會被限制在細胞當中而不會被完全釋放。

所以，吃起來比較粗的水果、含有纖維素類物質較多的水果升糖指數相對較低，這樣一來食用後的升糖速度就會更慢，建議可以適當偏向。也就是說，有的時候某些水果吃起來比較拉嗓子未必是件壞事。

選擇味道相對酸澀的水果：

值得注意，水果當中所富含的多酚類物質是可以抑制多種消化酶的活性的，比如說原花青素和單寧類物質，這些物質含量較高，那該種水果的升糖指數就相對較低，升糖的速度就會更慢一些。

另外，一般酸度較高的水果也會更有利於延緩餐後血糖升高的速度。

總結而來，高血糖或者糖尿病人群可以吃水果，建議可以偏向選擇富含纖維素類物質、耐咀嚼、味道酸澀且升糖指數較低的水果，避免導致血糖出現過分升高。

吃水果，建議遵循「彩虹原則」，多色水果營養更充足：

水果多色攝入，營養才會充足優質攝入；每日生活中水果應該多色補充，車厘子、石榴等具有代表性的紅色水果，山竹、梨等白色水果，橘子、菠蘿、木瓜等黃色水果，葡萄、桑葚等黑紫色水果，獼猴桃、青蘋果等青綠色水果應該多色匹配。

不過分影響血糖，水果應該靠譜吃：

控制食用量是根本：

一般來說，不想要血糖過分升高，請注意水果要少食多餐，每天食用200克左右的水果，分上午和下午兩次食用，一般建議兩餐直接食用100克左右的水果。

種類應該適當豐富：

對於水果來說，雖然會影響您的血糖，食用也需要適當增加品種，一般建議每天食用的水果品種在兩種左右，食物多樣才能帶來豐富優質的營養物質。

健康食用水果，不對血糖造成過分的影響；對於營養豐富且味道可口的水果，請您科學＋健康食用。

註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網路，如有侵權請聯繫刪除。

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