百吃不膩的一道冷盤，分分鐘滿足你的味蕾，簡直不能更美味

黃瓜在生活中是非常普通的蔬菜，有些人直接把它當水果吃，能夠達到美白、美容、抗衰老的問題，是女性最喜歡的食物之一。

當你生吃黃瓜時，嘴裡發澀，發苦，甚至還會有一層薄薄的膜，這樣口感就會大打折扣。其實這些奇怪的口感，都是正常的，沒有任何問題。

黃瓜本身性涼、味苦。發澀的口感主要是因為黃瓜里含有丙醇二酸，這類物質在其他蔬菜中一般很少見。丙醇二酸和唾液融合後就會有一種發澀的口感。事實上丙醇二酸還是個好定西呢，它可以抑製糖類物質轉化成脂肪， 並且，黃瓜中的纖維素很高，能夠改善腸道的運動，對便秘也有一定的功效。

推薦，山楂汁拌黃瓜

材料：山楂、黃瓜、白糖。

做法：山楂洗凈，加200毫升清水煮約15分鐘，取汁液100毫升。黃瓜條放入鍋內加水煮熟，撈出瀝干水。山楂汁放入白糖，小火熬制，待糖融化後投入黃瓜條拌勻即可。

【圖片來源於網路】

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