餐飲運營服務商黃小遞完成近億元A輪融資

【獵雲網（微信號：ilieyun）北京】7月15日報道

新餐飲運營服務商黃小遞近日完成了來自Ares Management美國鋭盛投資的近億元A輪融資。這也是黃小遞成立二年以來完成的第三輪融資。淺石創投曾於2017年底領投了黃小遞的天使輪投資。

相關數據顯示，2017年我國線上外賣市場規模突破3000億元，且仍在持續高速增長中，但餐飲門店關店數為開店數的91.6%，競爭環境十分激烈。共享廚房希望通過集中選址、整合供應鏈、IT 技術服務、管理經驗、線上運營等一體化解決方案，為餐飲業主提升效率，解決存活問題。

黃小遞成立於2017年，當時市場上已有熊貓星廚、吉刻聯盟、食雲集、閃電廚房等共享廚房品牌。儘管起步相對於熊貓星廚、吉刻聯盟整整慢了一年，且創立時規模最小，但黃小遞充分表現出快速拓展和高效運營的能力。黃小遞創始人黃獻興曾聯合創辦 99連鎖旅館、逸柏酒店集團（擁有700家連鎖酒店），核心團隊有非常強的門店拓展、門店把控和精細化管理能力。一年多來黃小遞後發制人，憑藉紮實的線下運營能力，在規模及質量上均實現彎道超車。目前黃小遞在上海、杭州、北京三地門店數量已達100餘家，在華東地區已成為門店數量最多的共享廚房品牌。並且黃小遞平台的入駐餐飲商戶絕大數都實現了盈利，比例遠超行業平均水平。此次獲得美國鋭盛投資後，公司將繼續加速市場拓展，在核心城市增設門店，在鞏固自身運營優勢的前提下爭取在半年內實現絕對規模的行業領先，成為中國最大的新餐飲運營聚合平台。

中國的移動互聯網和外賣市場已根本改變人們的飲食消費習慣，也直接催生了共享廚房。共享廚房並非簡單的二房東，其核心是通過供給側的結構性變革，提供成熟的產業鏈，推動外賣行業升級整合。共享廚房迅速佔領核心區域，掌握了優質的商戶供給，還能大幅提升運營效率，對整個外賣市場來說角色重要。目前整個市場競爭格局還很初級，重運營的模式決定了與線上平台有很大不同，對平台來說有極大戰略意義，未來有很大機會。因此這一賽道也獲得了主流投資機構的關注，繼老虎基金入局熊貓星廚、優步創始人TK涉足共享廚房併購吉刻聯盟後，黃小遞也迅速獲得了美國鋭盛投資的認可。

黃小遞天使輪投資人淺石創投馮卓成認為，近年來由於外賣市場的高速發展衍生出了共享廚房、外賣代運營以及最近火熱的餐飲oyo等服務外賣商家的新商業模式。黃小遞為代表的共享廚房優點顯而易見，一方面生產和管理的集約化有利於入駐商戶降低成本，提高坪效；另一方面，線上線下運營的管理支持可以使商家解除後顧之憂專註於產品和品牌，從而提高綜合競爭力。無論是瑞幸咖啡這樣發展迅速的新生品牌，還是「大牌小店」趨勢下想進一步開拓市場的傳統品牌，黃小遞都能提供助力。

本輪投資方美國銳盛投資是一家在紐交所上市的大型投資和資產管理公司，管理資產超1300億美金，有超過1000家被投企業和300多個房地產物業。美國銳盛投資董事總經理隋煒表示：近年來我國整體餐飲行業發生結構性調整，外賣市場的崛起為餐飲業態的重構創造了空間，共享廚房這一新的商業模式應運而生。依託於黃小遞貫穿價值鏈的賦能能力，黃小遞實現了對商業地產、餐飲經營者、外賣平台及消費者提供全方面的服務增值，為當前我國餐飲行業結構調整給出了解決方案。除此之外，公司創始團隊極強的門店選址能力、線下門店運營管理能力和強大的招商能力以及業內頂尖的為商戶賦能的能力，這也是投資人所認可的。

黃小遞創始人黃獻興表示，黃小遞將本著「為商戶賦能、讓商戶盈利」的使命，打造企業核心競爭力，並持續保持發展加速度，在新餐飲創新這個賽道上，不斷擴大自己的規模優勢、運營優勢、服務優勢，成為全國乃至全球最大的新餐飲運營聚合平台。

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