豬蹄最好吃的做法，軟糯不膩，越吃越香，做法簡單，2分鐘學會！

豬蹄子一直以來是很多人用來補充膠原蛋白的好食物，它不僅可以補充膠原蛋白，而且還有很多其它的營養元素，豬蹄含有的豐富成分包括蛋白質、膠原蛋白，脂肪，碳水化合物等成分，可以說營養價值和熊掌不相上下了。不過經常吃煮的豬蹄子，也總是會膩的，今天小編分享大家一道豬蹄子最好吃的做未能，軟糯不膩，越吃越香，做法簡單，2分鐘就可以學會哦，廚房小白不妨看過來吧。

紅燒大豬蹄子：

食材：豬蹄子、香法、料酒、八角、生抽、冰糖、生薑、大蒜、干辣椒

做法：

1、首先我們把豬蹄子剁成塊狀，然後清洗乾淨，接著再給豬蹄子進行焯水處理，焯水是為了能夠去除豬蹄子中的多餘血水，以及豬蹄上的髒東西以及腥臭味。（焯水時最好加入幾片生薑，再倒一些料酒進去），焯水後再用涼水清洗一遍，然後瀝水備用。

2、配料都準備好，大蒜2-3瓣、生薑片、花椒、八角、香葉、干辣椒、冰糖都備好。

3、然後開火先把鍋加熱，再倒入食用油，油熱後倒入生薑片爆香，再依次放入香葉、花椒、干辣椒、八角、大蒜等調料攪拌爆香，然後把這些調料都撈在小碗中。

4、留鍋底炒香的油，然後放入冰糖，開小火攪拌至冰糖融化，然後倒入焯水後的大豬蹄子，炒出糖色，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，然後再把炒好的香料也倒中鍋中，攪拌均勻。

5、接著加入清水，大火煮開，然後再轉小火慢燉一個小時，一個小時後轉大火收汁即可，紅燒大豬蹄子就可以出鍋了。

最後，把它盛大在盤子中，就可以開始享受美味了。這樣的一道豬蹄子就做好了，做法真的是超級簡單的，2分鐘就可以看會，最主要做出來的豬蹄子這別鮮香軟糯，越吃越想吃，越吃越香，那感覺真的是無以言表了，太美味、太幸福了。喜歡吃豬蹄子的話，不妨你也試試吧。

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