黃瓜我家從來不涼拌，一周吃三次，鮮香美味，好吃到放不下筷子

黃瓜是我們常吃的一種蔬菜，鮮嫩美味，很多人都喜歡吃，無論什麼季節，一般我們最常吃的就是涼拌黃瓜，今天買了一斤黃瓜，不做涼拌黃瓜，不炒也不腌，和大家分享另一種美味的吃法，簡單營養又美味，喜歡的朋友一定要試試！

準備食材：

黃瓜，麵粉，五花肉，蔥，姜，鹽，生抽，料酒，食用油，香油。

具體做法步驟如下：

1.黃瓜清洗乾淨後，用擦絲器擦成絲，用老黃瓜也可以，如果是老黃瓜需要把中間的芯去掉。

2.再將黃瓜剁一下，五花肉餡內，加入蔥末和薑末，加入適量的鹽，加入生抽，加入料酒，加入食用油，朝一個方向攪拌均勻。

3.黃瓜攥除水分後，加入到五花肉餡內，黃瓜一定要擠一下水，不然的話包的時候不好包，把肉餡攪拌均勻。

4.攪拌均勻以後 ，再加點鹽，加點食用油，再加點香油，再次攪拌均勻。黃瓜餡特別的鮮，千萬不要加五香粉，十三香這些調味品，否則會影響黃瓜的口感。

5.盆內加入400克麵粉，用涼水來調面，一邊加水，一邊用筷子攪拌，攪拌至沒有乾麵粉後，下手揉成光滑的麵糰，蓋上屜布，稍微醒發一會。

6.醒發好的麵糰，揉一下，把面分成三份，取一份揉一下，把面搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中間厚，邊緣薄的餃子劑。

7.取一個餃子皮，放入適量的肉餡，先捏一下中間，然後兩邊一擠，一個餃子包好啦！

8.鍋內加水燒開，下入餃子，用鏟子背攪拌一下，防止餃子沉底粘鍋。

9.煮3個開後撈出，撈入盤內，美味的黃瓜餡餃子就做好啦！喜歡的朋友一定要試試哦！

溫馨提示：

黃瓜水分比較多，再拌菜餡之前一定要擠一下水分，不然餃子容易開口，出水，不好包。餃子皮沒有時間做，可以在超市買，也很方便。餃子吃不完可以放冰箱冷凍內凍起來，下次再吃。

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