杏子的營養價值及功效，中醫「杏林」典故從何而來？

杏子，中國最古老的栽培果樹之一，不僅是營養豐富的水果，在中醫當中，它同樣有著很高的藥用價值，深受人們的喜愛，在中醫界當中，更是有著廣受傳頌的「杏林」典故。

那麼，杏子究竟有著怎樣的營養價值及功效，「杏林」典故又是從何而來的呢？下面就跟隨小編一起來了解一下這方面的知識吧。

杏子的營養價值

作為世界十大健康水果之一的杏子，營養十分豐富，相比較其他的果品，杏子中的維生素B17(即苦杏仁苷)含量最高，而維生素B17具有抗癌作用，因而在藥用方面有著較高的價值。

除了維生素B17，杏子中的維生素C含量同樣很高，能起到抗氧化的作用，杏子也含有較多的糖、蛋白質、鈣、磷以及胡蘿蔔素，經常食用對身體大有裨益。

杏子具有怎樣的功效？

1.抗氧化

杏子含有豐富的維生素C以及類黃酮、多酚類成分，在抗氧化方面有著較為突出的作用，此外，這些成分在降低膽固醇和預防心腦血管疾病方面都有著一定的作用。

2.抗癌作用

研究表明，維生素B17具有抗癌的作用，並且著一成分對於癌細胞有殺滅作用，對於其他正常的細胞並無毒害，但是需要注意的一點是，維生素B17，也就是苦杏仁苷，在經過代謝後，能夠釋放氰化物，對於人體健康有害，所以，食用的時候不可過量。

3.平喘通便

在中醫當中，杏仁是一種具有止咳平喘、潤腸通便功效的藥材，對於咳嗽氣喘或是腸燥便秘的人群都有很好的治療效果。

中醫別稱「杏林」有何典故？

自古以來，「杏林」一詞就被作為醫界的別稱，而這個典故還要追溯到三國時期，據《神仙傳》記載：

「君異居山間，為人治病，不取錢物，使人重病癒者，使栽杏五株，輕者一株，如此十年，計得十萬餘株，郁然成林……」

這一記載中的主人公就是三國時期閩籍道醫董奉，他醫術高明，與張仲景、華佗齊名，幫人治病不收取費用，只是要求患者在他的園子里種上杏樹即可，如此一來，經它治癒的病人不計其數，久而久之，杏子數也長滿了園子，成了一片「杏林」。

正因如此，「杏林」的佳話也被人們廣為傳頌，而「杏林」也就成了中醫界的一個代名詞。

溫馨提示

杏子雖好，食用的時候也不宜過量，因為杏子性溫熱，多吃容易上火，加上其所含有的苦杏仁苷代謝後會產生一定毒性，所以，一般每次吃3-5顆即可，不可貪吃哦~

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