煮紅豆薏米時，到底用紅豆還是赤小豆？很多人用錯難怪不祛濕

夏天到了，很多人會直接的想到要防止自己中暑，其實從實際情況來說，現在中暑的情況還是很少的，因為溫度還沒有變得很高，再說現在有各種各樣的製冷通風的設備在，如風扇，冰箱，空調等等，只要平時多喝點水，是不太會發生中暑的。而夏天濕氣重的情況才是最為常見的，因為夏天有時候下雨，空氣的濕度很大，還有就是平常熱了洗冷水澡降溫，長時間的吹空調等等，都會導致濕邪入侵。

身體的濕氣重了以後，會給生活和工作帶來很明顯的影響。濕氣典型的癥狀就是頭暈腦乏，四肢無力，身上就像穿了濕衣服一樣，即使保證了充足的睡眠，但是醒來以後還是感覺精神狀態不好，並且濕氣重還會導致食慾明顯下降，大便變得又稀又黏的。有了濕氣很多人就會想到吃紅豆薏米，用其來做粥喝來去濕氣，有的人感覺作用很好，但是有的人則覺得好像不管用，這到底是是為什麼呢？煮紅豆薏米時，到底用紅豆還是赤小豆？很多人用錯難怪不祛濕。

紅豆薏米歷來就是很好的祛濕食材，這一點無需懷疑，但是很多人其實對其選擇和食用方法卻存在誤解，認知不是很清楚，就拿裡面的紅豆來說，很多人真的就是直接買的紅豆來做粥，這樣怎麼行呢？紅豆薏米其實裡面的紅豆並非是真的紅豆，它的真正的名字叫做赤小豆，紅豆與赤小豆顏色都是偏暗紅色，但是紅豆是腎形看起來鼓鼓的，而赤小豆則是長長的扁形的。紅豆通常就是直接用來吃的，有一點清心安神的作用，但是赤小豆主要就是用來入葯的，赤小豆有很好的健脾益氣，利尿除濕的作用，所以煮紅豆薏米時如果用了紅豆自然就沒有作用，應該要用赤小豆才行。

除了選擇赤小豆以外，還要注意薏米要用炒薏米，因為薏米偏寒涼，吃多了對胃不好，但是炒過的薏米寒涼大大降低了，也就無需擔心了；濕氣分為內濕和外濕，有的人是內濕，主要是脾臟虛弱引起的濕氣，所以不能只是去濕氣還要加強健脾作用，這時候應該再搭配芡實來煮粥；在做粥之前還要注意的是，不能直接煮紅豆薏米，而應該先用熱水浸泡2個小時以上，這樣更有利於煮熟，充分釋放出裡面的成分，吃起來味道也會更好。

有了濕氣在家做紅豆薏米，確實是很不錯的，但是也有很多的細節需要注意，尤其是千萬不能直接買紅豆來做紅豆薏米粥，因為它實際用的是赤小豆，赤小豆才有利尿除濕作用，用錯了吃紅豆薏米去濕氣作用就減少很多了。

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