山裡一種蘑菇，酷似果凍，吃了會腫成豬嘴，200元一斤成稀罕貨

在農村的大山裡有著許多的野生植物，對於許多生活在農村山區的農民朋友來說，這些野生植物可都是寶貝，因為有不少野生植物有著不錯的價值，比如香椿、刺老芽等可以食用的野菜，比如八月炸、覆盆子等可以食用的野果。

而在夏季的時候，農村大山裡有一類野生植物特別受農民朋友歡迎，那就是野生菌，也就是野生的蘑菇，這些野生菌不僅味道十分的鮮美，其價格更是高，不少農民朋友都會在這個季節去山裡挖野生菌拿去賣。

下面筆者就給大家分享農村山裡一種蘑菇，酷似果凍，吃了會腫成豬嘴，如今200元一斤成稀罕貨。

這段時間正是農村山裡野生菌生長的季節，前兩天筆者進山的時候，也順便採摘了一些，而在採摘途中，筆者遇到一種非常特別且稀有的蘑菇，而且這也是筆者第一次遇到，這種蘑菇就是「膠陀螺」，在民間也被稱作「豬拱嘴」或是「豬嘴蘑」。

那麼這豬嘴蘑有什麼特別之處呢？下面一起來了解下吧。

豬嘴蘑在我國分布並不是很廣，僅在吉林、河北、河南、遼寧、四川、甘肅、雲南、湖北等地區才有，尤其是吉林比較多。

不過想見到這豬嘴蘑卻不容易，它只生長在農村山區里的樺樹、柞木等闊葉樹的樹皮縫隙里，而且一般只有夏季才有，秋季偶爾會有。

這豬嘴蘑有一點很特別，也是它與其他蘑菇很明顯的一個區別，那就是把它掰開以後，裡面晶瑩剔透，看起來酷似果凍一樣，要不是因為它是蘑菇，筆者估計會一口吃掉呢，不過也正是因為它是蘑菇，筆者不敢隨便吃，怕中毒。

另外，筆者在發現這種豬嘴蘑的時候，還發現一點很有意思的，就是不小心碰了它一下，竟然從它表面上彈出一陣小煙霧，再碰的時候就沒有了。

由於這種豬嘴蘑非常特別，它裡面的肉有非常的誘人，於是筆者就拿了一個回去請教村裡的老農民，一請教才得知它的價值，原來這種豬嘴蘑是一種非常稀有的野生菌，吃起來非常的美味，讓人吃了就會愛不釋手，但少有人吃過。

不過吃著豬嘴蘑一定要注意，那就是它本身還是一種有毒的蘑菇，所以剛採回的豬嘴蘑，不管生吃還是熟吃，都是萬萬吃不得的，一定要處理好了以後才能吃，要不然不處理就吃的話，會讓人的嘴腫的豬嘴一樣，故而人們才會稱它為「豬嘴蘑」、「豬拱嘴」。

豬嘴蘑處理很簡單，但是也很耗時間，那就是去土灶里扒一些灶灰，然後摻水和豬嘴蘑泡在一起，泡個2、3天，然後將泡好的豬嘴蘑拿去洗，洗個10幾遍直到灶灰洗乾淨即可。若是不放心的話，還可以繼續用小蘇打或是鹽再泡一次，再洗一次，然後就可以吃了，生吃、熟吃都可以。生吃的話嚼起來有種嚼皮凍的感覺，韌韌的滑滑的，挺有嚼勁。

不過由於這豬嘴蘑都是野生的，現在幾乎還沒有人工種植，所以在市場上價格也比較貴，一般要200元左右一斤，也算是稀罕貨了，因此大家若是在山裡見到了可別錯過了哦。

讀者朋友們，不知道你是否見過或吃過豬嘴蘑呢？歡迎留言交流，說說你的看法！

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