腌鹹鴨蛋要想好吃，還需要秘訣，無需黃泥、鹽水，也能個個流油

腌製品是我們常見的一種儲存食材的方式，也素有下飯菜之稱。一般在沒有食慾或者食材短缺的時候，拿出一點來吃，不僅特別的下飯，還很美味。

腌鹹鴨蛋也是我們常見的腌製品之一，夏季里沒胃口，吃飯的時候配上一個鹹鴨蛋特別過癮，輕輕敲破「空頭」用筷子挖著吃，筷子剛紮下去，裡面的紅油就迫不及待的冒了出來，裡面的蛋黃是橙紅色的，極大的刺激了我們的食慾，用來拌飯吃也是絕佳的美味。

腌鹹鴨蛋要想好吃，還需要秘訣，下面分享一個腌鹹鴨蛋的食譜給大家，無需黃泥、鹽水、也能個個流油，喜歡吃的朋友，千萬別錯過！

腌鹹鴨蛋

配料:

高濃度白酒一大碗 一小碗、鹽巴半盤子、五香粉半盤子、生鴨蛋個數隨意

烹飪步驟:

1.用清水 白酒（一小碗）將小鴨子的糞便洗乾淨、擦乾，白酒可以殺菌消毒。一定要在通風處充分干透（不保險可以用吹風機冷風吹一下）

2.倒出一碗白酒（一大碗）

3.將新鮮鴨蛋放入酒中浸泡25分鐘

4.取一個盤子倒入五香粉和鹽巴，攪拌均勻

5.時間到後取出一個鴨蛋，不用擦乾白酒直接在料上滾滾滾滾

6.完後放入保鮮袋（最好兩層）

7.盡量壓出空氣捆上放入冰箱冷藏

耐心等待美味的到來。

大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊、評論

轉發關注香哈菜譜，學更多美食做法

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！