法國超市危機壓頂 大浪淘沙亟待變革

巴黎7月16日電（魯佳）面對顧客越來越多樣化的需求，法國各大超市集團與時俱進作出策略調整以適應市場變化，取得了或多或少的成功。

據《巴黎人報》15日報道，家樂福超市（Carrefour）打出了新版廣告，利多超市（Lidl）推出了「廚房機器人」，勒克萊克超市（Leclerc）在7月至8月的每個周末打「低價牌」促銷，法國大型分銷商和零售商各展所能吸引消費者的注意力。「這是一塊意味著1220億歐元的蛋糕，而且數額還在不斷增長，2019年5月的營業額比去年同期上漲了0.6%，但業界也在面臨來自四面八方的挑戰，比如有機食品領域的Biocoop、Naturalia，美妝領域的Kiko、Sephora，酒業領域的Nicolas、le Repaire de Bacchus，鮮食果蔬領域的Grand Frais等。」凱度（Kantar）市場研究公司零售部門經理弗雷德里克·瓦萊塔（Frédéric Valette）通過市場份額數據分析稱，最近五六年，法國超市面對的市場競爭更為激烈，「如今到了打響一場全面戰爭的時候。」

數據顯示，於1961年創立的歐尚超市（Auchan），2018年虧損超過11億歐元，市場份額在一年間從10.5%下降到10.2%。其競爭對手也是一樣，普遍受到消費者消費習慣和時代變化的影響。

法國第四大分銷商卡西諾（Casino）的市場份額一年間從11.5%下滑到11.2%，今年2月宣布將34家虧損的量販超市、大型超市及其它小型超市出售給競爭對手勒克萊克和利多；這家上市公司還面臨著另一重危機，即母公司瑞雷集團（Rallye）背負高達29億歐元的巨額債務。今年5月，瑞雷集團接受了為期6個月的法律保護程序，可續期兩次。不過，專家分析認為，卡西諾集團仍具有強大實力。

瑪澤審計、會計和諮詢公司（Mazars）消費資產負責人弗朗西斯科·桑切斯（Francisco Sanchez）在評價這「戰略重組的重要一年」時強調，2018年至2019年，雖然業內商家普遍苦受影響，但有些公司的表現明顯好過其它同業者。家樂福超市成立迄今已有60年，亞歷山大·邦帕德（Alexandre Bompard）自2017年中旬執掌該集團以來積極進行戰略調整，2018年關閉了旗下243家迪亞社區超市（Dia），並啟動了一項針對約2100名員工的就業保障計劃，還打造高質量的自有品牌，推行有機食品、可持續包裝、減少浪費等健康環保措施，創建了數字化的長期願景，使得集團市場份額從2018年的20.3%上升到2019年的20.1%。

此外，Monoprix超市的市場份額現佔25%，並且正在與亞馬遜合作開拓電子商務領域；Franprix的發展也保持良好態勢；西迪斯康特（Cdiscount）的線上商店可圈可點。

對於業界來說，價格與質量的平衡至關重要。弗朗西斯科·桑切斯認為，低價定位仍然是利多和勒克萊克等超市的成功之道，然而如今，比低價更重要的是性價比，事實上有越來越多的消費者青睞有機食品、本地製造、無添加產品。

另一個重點問題是超市在「投資組合」中的權重。上世紀80年代大行其道的量販超市如今已見式微，而歐尚、卡西諾、家樂福等超市正在咬緊牙關，40年前法國家庭平均人口為3.5人，當前的數據是2.4人，越來越少的人們願意花力氣「跋涉」到量販超市購物，十分疲憊且不人性化。鑒於此，一些大型超市開拓「店中店」的模式，在超市內重新分配空間，吸引一些品牌或專門店入駐，以達到雙贏目的。比如Darty電器入駐家樂福超市，迪卡儂（Décathlon）入駐歐尚超市等，業界希望通過這種整合來抵禦危機。

值得注意的是，個體經營者比超市集團本身更具抵抗力。勒克萊克和U氏超市（Système U）等都在試水，比如U氏超市的新老闆多米尼克·舍爾徹（Dominique Schelcher）在法國上萊茵省（Haut-Rhin）的費斯內姆（Fessenheim）擁有自營商店，勒克萊克超市集團首席執行官米歇爾-愛德華·勒克萊克（Michel-édouard Leclerc）坦言，一些大型綜合超市集團的部分困難在於，金融家本身在融資等方面的能力優先於商業公司。

最後，法國各大超市的未來還取決於在「電子時代」的發展腳步，比如實體店與數字化的結合、非現金支付系統的發展、越來越傾向於個性化促銷的「應用程序」開發等，都是傳統超市亟待解決的問題，一旦落後就可能為競爭對手及這個時代所淘汰。

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