研究表明飲食質量對結腸微生物具有影響力

新的研究已經研究了飲食質量對結腸微生物區系組成的影響。研究表明，高質量的飲食可能會增加有益細菌的數量，而低質量的飲食可能會增加有害細菌的數量。

越來越多的研究指出飲食和健康之間的聯繫。

例如，一些研究人員警告說超加工食品可能增加.的風險癌.

同時，一些食物-例如全麥或西蘭花-可使情況不受影響。

然而，大多數這些研究都是觀察性的，這意味著它們只顯示食物攝入與癌症發生之間的聯繫。這些關聯背後的機制仍然是更多調查的主題。

最近，研究人員試圖通過研究與不同質量飲食相關的微生物成分來填補知識上的一些空白。

李嬌博士是一位醫學胃腸學副教授，同時也是德克薩斯州休斯頓貝勒醫學院丹·鄧肯綜合癌症中心的成員，他領導著這些科學家。

為了分析人類結腸中的細菌，焦博士和研究小組使用了一種基因測序技術，名為「16S RNA測序「對34名健康人進行的97次結腸粘膜活檢。

研究參與者使用食物頻率問卷報告了他們的飲食質量，研究人員檢查了不同飲食與結腸樣本健康之間的關係。

為什麼要研究結腸的微生物群呢？

參與者同意在2013-2017年進行結腸鏡檢查，當時他們沒有出現任何結腸息肉。

成年人當時年齡在50-75歲之間，他們都在手術前填寫了食物頻率調查問卷。焦博士解釋了為什麼研究人員使用結腸樣本，說：「這項工作的一個新貢獻是，我們觀察了與結腸粘膜相關的微生物群。」

焦博士補充說：「大多數關於人類腸道微生物群的研究都使用了糞便樣本。」

我們觀察了結腸粘膜相關的微生物群，因為我們知道這種微生物群不同於糞便樣本中的微生物群，據說它與人的免疫和宿主-微生物之間的相互作用比糞便樣品中的微生物群更相關。

研究人員使用健康飲食指數..這是一種「飲食質量的度量，獨立於數量，可以用來評估是否符合[美國]美國人膳食指南."

焦博士解釋說：「在這項研究中，我們關注的不是個人飲食，而是[HEI]-2005定義的飲食模式，以及它們與微生物群的關係。」

「在先前的一項研究中，我們發現hei-2005與降低胰腺癌她補充道。

通過微生物群來幫助健康的生活

使用HEI，研究人員發現，富含水果、蔬菜和全穀類食物，但低添加糖、酒精和固體脂肪的飲食是一種高質量的飲食。

遵循這一飲食與擁有更高水平的有益細菌-即具有抗炎特性的細菌-有關。

相反，低質量的飲食與潛在有害細菌的增加有關，例如梭桿菌..這是一個細菌屬，以前的研究已經與結直腸癌聯繫在一起。

焦博士還評論了研究結果的意義，為那些希望通過觀察飲食來保持健康的人得出更有力的結論。

焦博士說：「其他因素，如老化、遺傳或某些藥物，也會影響疾病的風險，但我們不能改變它們。」

"另一方面，飲食可以被改變，從而提供了一種發展促進健康生活的微生物群的策略。我們建議，通過飲食改變微生物群可能是降低慢性疾病風險的計劃的一部分。「

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