夏天不吃這瓜可惜了，清熱又消暑，幾塊錢煮一鍋，賽過吃人蔘
三伏天到了，氣候越來越悶熱了，熱天飲食講究清淡解暑。再加上三伏天容易出汗，人體出汗過多，就容易造成鉀元素流失，令消化功能產生障礙，引起食欲不振等癥狀。所以這個季節不宜大補，腸胃吸收不好的同時，還會給身體增加負擔，導致上火，所以說多吃一些清熱敗火的食材賽過吃人蔘！
夏季清熱解暑的食材還真不少，苦瓜、冬瓜都是非常不錯的選擇之一。還有一種瓜在我們當地更受歡迎，那就是絲瓜。夏天不冬吃絲瓜真是可惜了，絲瓜中含有豐富的維生素和纖維素，絲瓜屬於涼性的，特適合炎熱夏季的燥熱口乾者食用。具有很好的清熱敗火作用，值得一提的是絲瓜對女性的月經紊亂有很好的調節作用，三伏天不可錯過。
絲瓜的吃法也有不少，可以拿來白灼、清炒、燒湯、蒜蓉清蒸等等都是非常美味的，絲瓜本身具有一股清甜的口感，烹飪的過程中我們不需要添加雞精也一樣鮮甜無比，相比於苦瓜的苦，食客們更青睞絲瓜的甜。這裡要分享的絲瓜做法是：絲瓜瑤柱雞蛋湯。搭配了雞蛋和瑤柱一起煮的絲瓜湯味道更多了一份瑤柱的鮮甜口感，營養又美味，絲瓜在我們這也不貴，一般2-3塊錢一斤，幾塊錢就夠煮一鍋湯了，便宜又好喝。夏天不吃這瓜可惜了，清熱又消暑，幾塊錢煮一鍋，賽過吃人蔘！三伏天到了，這湯多做給家人喝，鮮香清甜，清熱消暑，老少皆宜。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：絲瓜一條、瑤柱適量、雞蛋2個、油鹽適量、生薑絲少許。（備註這裡的蝦皮是做另外一道菜用的，想要放也是可以的）。
1、絲瓜去皮切塊待用、瑤柱提前用水泡發後撕開待用。蛋液打入碗里打散待用。
2、鍋里加入適量的清水，加入瑤柱、加入適量姜，大火煮開。
3、加入絲瓜塊下鍋，再加入適量油下鍋，煮5分鐘。
4、倒入蛋液下鍋，邊到邊用筷子打散，將雞蛋煮至凝固後，下少許鹽調味即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜瑤柱雞蛋湯就做好啦。絲瓜清甜，搭配上瑤柱的鮮甜，和雞蛋的鮮香，非常開胃又好喝。夏天多喝營養美味的同時，還清熱又消暑，做法也劃痕簡單，夏天最再合適不過了，老少皆宜。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、絲瓜選擇鮮香嫩一些的購買，稍微有點老的絲瓜吃起來口感都不好了。
2、也可以加入少許的蝦皮一起煮，這樣煮出來的絲瓜湯更鮮甜，小孩和老人吃還能補鈣。
3、蛋液倒入鍋里的時候，要邊倒邊用筷子攪散，這樣煮出來的蛋花更均勻。絲瓜和瑤柱本身已經很鮮甜了，所以不需要再添加雞精調味了。
