不吃某些食物可能降低患癌症的風險

7月15日，科普人士梅麗莎·布雷耶發布的文章中寫道：不食用某些食物和飲料可能降低你患癌症的風險。

加工肉類

世界衛生組織(WHO)的一份報告指出：「全世界每年約有3.4萬癌症患者死亡是因為食用了過多的加工肉類。」加工肉類被定義為「通過腌制、發酵、煙熏或其他過程來提高風味或改善保存的肉類」。例如熱狗，火腿，香腸，咸牛肉，牛肉乾和罐頭肉等。

紅肉

同一世衛組織報告將紅肉歸類為2A類，這意味著紅肉「可能對人類有致癌作用」。該組織寫道，「食用紅肉與患結直腸癌的風險之間存在密切聯繫。」紅肉包括所有的「哺乳動物肌肉」，如牛肉、豬肉、羊肉等。

含糖飲料

研究表明：「含糖飲料消費量的增加與總體癌症和乳腺癌的風險呈正相關。」

這項研究涉及100，000多名參與者，研究結果顯示，少喝或不喝含糖飲料在一定程度上可以預防癌症。

酒精

美國國家癌症研究所指出：「飲酒會導致多種癌症。美國衛生和人類服務部的國家毒理學項目在關於致癌物的報告中，將飲用含酒精飲料列為已知的人類致癌物。」

該研究所引用的證據表明，飲酒次數越多（尤其是定期飲酒和長期飲酒），患上與酒精有關的癌症的風險就越高。

超加工食品

超加工食品包括工業化的糖果和甜點；汽水和甜飲料；肉丸以及其他經添加鹽以外的防腐劑而轉化的肉製品(例如亞硝酸鹽)；速食麵；冷凍的即食食品以及其他主要或全部由糖、油和脂肪以及其他不常用的物質製成的食品。

研究人員發現，超加工食品消費量增加10%，患癌症的風險就會增加12%。

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