常吃黑豆可防血液粘稠，醫生卻苦勸：這2類人就別碰了！

現在的人都喜歡吃雜糧，粗糧，而不是精米精面。在諸多的雜糧中，黑豆是許多人的共同選擇。但是，如此大熱的食物，在吃的時候也應該注意一些細節哦。它的好處確實很多，但在烹飪的時候也有需要注意的地方，甚至有的人根本不適合吃。

它含有豐富的植物蛋白和不飽和脂肪酸，蛋黃素，黑色素，維生素E的含量也都非常高，還能降低血液粘稠度。但是即便好處這麼多，在食用的時候也不是做熟了就行，以下的3點，希望您能夠多多注意。

第一，多採用煮和蒸之類的方法，不要炸著吃，不要炒著吃。長時間的燉煮，可以讓黑豆釋放出更多的有益養分，而且也有助於我們的吸收。但是，如果您把它拿來炸著吃，一來做法本身不健康，二來也不利於我們的消化。

其次，如果您選擇用煮粥的方法來烹飪它，切記不要加鹼。為了加快成熟和增加香味，很多人煮粥會加鹼。但這樣煮出來的粥，有很多營養會被破壞。我們食用它就是為了補身，但烹飪的過程中卻讓它失去了這些益處，那豈不是白煮了白吃了？

第三，黑豆並不適合多吃，可能會刺激腸胃。一切好東西在攝入的時候都應該有個度，吃太多絕對不是好事。最後，對黑豆過敏和腸胃比較脆弱的人是不適合吃黑豆的，如果您的家庭中有這樣的人，注意盛飯的時候避開他哦，不然最後可能會在醫院相見。

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