葉酸補充越多越好？專家：應遵循食補的原則

? ? ? 近日，小鶯去做了婚前檢查，醫院發了免費的葉酸給她吃，說備孕期間補充葉酸可以預防胎兒神經管畸形。回到家後，她發現剛懷孕的表姐也在開始補充葉酸，不過表姐吃的是複合維生素，其葉酸含量跟自己的不同。這讓她犯了愁：到底每天需要服用多少葉酸？自己是不是也要服用複合維生素？通訊員 楊晶 揚子晚報/揚眼記者 蔡蘊琦

從懷孕前三個月開始補充

? ? ? 南京市婦幼保健院營養科戴永梅主任介紹，在孕前三個月至孕期前三個月，通過補充葉酸可有效降低胎兒神經管畸形的發病率。大量數據表明，葉酸對於細胞的分裂以及DNA遺傳物質的合成起著關鍵的作用，如果孕婦體內葉酸缺乏會影響胎兒的神經系統發育，導致神經管畸形的發生率明顯升高。

? ? ? 早孕期體內葉酸濃度要達到預防胎兒神經管畸形的濃度，這個時間大概需要1—3個月。針對葉酸缺乏的女性，只有提前補充，才可以使早孕期體內的葉酸維持一定濃度。另外，孕早期也是胎兒神經系統發育的重要時間，此時持續補充葉酸，才能更好的達到預防胎兒神經管畸形的作用。

過量補充會影響其他營養素吸收

? ? ? 葉酸作為一種微量的營養素，並非補充的越多越好。根據中國營養學會婦幼分會的建議，普通人片劑葉酸每天攝入量為400微克，而孕婦每天補充葉酸的劑量建議在600微克左右，不超過1000微克。如果過量補充葉酸，可能會影響其他營養素如鋅的吸收，對孕婦和胎兒可能會產生不良的影響。但是，對於一些特殊的孕婦，如第一胎胎兒患有神經管畸形等問題的，在下一次備孕時，每天攝入的葉酸劑量則要達到4000—5000微克，服用的時間是從孕前三個月吃到懷孕後三個月，這樣可有效避免第二胎再次發生神經管畸形的情況。

? ? ? 戴主任表示，備孕或已懷孕的女性在服用葉酸的同時，還可以根據自身情況，適當補充碘、鐵、B族維生素等營養素。這些營養素的攝入都應遵循食補的原則，即在食物攝取不足的基礎上，可適當增補。此外，在備孕期間，若男性補充葉酸，也有助於提高精子的質量和活力，有利於受孕。

善用食補增加葉酸攝入量

? ? ? 孕媽們除了服用片劑外，還可以通過日常膳食來補充葉酸。餐桌上應增加富含葉酸的食物；綠色蔬菜和酸性水果均含豐富的葉酸，如菠菜、西紅柿、小白菜、油菜、香菜、桔子、香蕉、草莓等；動物性食品如內臟、禽蛋也含較多葉酸；豆類、瓜果、酵母和孕婦配方奶粉中葉酸含量也較豐富。

? ? ?此外，要改變飲食習慣。食物中的葉酸在長期貯存和烹調過程中損失較大，而且烹調溫度越高，烹調時間越長，損失越多。所以，應盡量避免將蔬菜長期貯存，盡量多吃新鮮蔬菜，在保證衛生的前提下，應多吃涼拌菜。同時，蔬菜一定要先洗後切，也不要在剁餡後將水分擠掉去除，同時避免長時間熬煮蔬菜。

? ? ? 對於補充葉酸有疑問的孕媽媽，可前往正規醫療機構諮詢營業專家，切莫輕信缺乏科學依據的說法，以免對自身及胎兒造成不可逆的傷害。

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