天熱多吃這「鹼性食物」，嘴巴不臭還刮油脂，皮膚也嫩了，要多吃！這道鹼性食物是南方人的最愛，天熱女性朋友可多吃。營養師大喬告訴小編，芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。與此同時芋頭還是一種低脂肪低熱量的健康食材，想要減肥的朋友芋頭可是一種最好的選擇。朋友們趕快來看看小編是怎麼做的吧！

海菜芋頭湯

By 小新家

配料：

海凍菜 200克、芋頭 3個、豬油 適量、精鹽 適量、味精 適量

烹飪步驟：

1.按食材所需準備海菜和毛芋頭

2.芋頭洗凈削皮，切片備用

3.切片的芋頭加入適量清水，大火煮開後小火慢煮

4.水開，加入適量豬油，鹽和味精，煮大概十分鐘，至芋頭軟糯

5.海菜洗凈切段備用

6.芋頭煮熟，加入海菜，水滾翻拌即可出鍋，清甜鮮美的海菜芋頭湯就做好了

烹飪小貼士：

1、增強免疫力：能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

2、潔齒防齲：氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

3、解毒防癌：芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

4、美容烏髮：芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

5、補中益氣：芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

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