中國人對食物自信，是自娛自樂？美版知乎的熱議話題

你喜歡中國菜嗎？這可能是很多老外在中國被問到最多的問題，但老外可能會困惑：為什麼會有這麼多人熱衷此答案。還比如我們的問候語「你吃了嗎？」很多老外會奇怪，為什麼問這麼奇怪的一個問題。

實際上「你喜歡中國菜嗎？你吃了嗎？」都是我們對自己食物自信的一個表現。就有一些老外認為我們太痴迷於食物了，過度自信了。在美版知乎上就有一位老外認為「中國人對食物的自信是自娛自樂的表現」。

一位老外說道：我承認中國有很多美味的食物，但米其林是世界上最好的菜肴標準，中國菜在米其林中並不多。我認為中國菜應該學習西餐，起碼從一些食物外觀上來看。中國人應該提升食物的文化內涵，走出自娛自樂的局限，而不是一味的盲目自信。這位老外的說法一時間也成為老外的熱議話題。

我們先看看這位老外的說法，他認為中國菜很難融入米其林的標準里，上榜的也不多。事實也的確如此，中餐廳在《米其林紅色寶典》中被收錄的並不多。

那麼為什麼會這樣？原因我們說過很多次，並不是中國菜不符合《米其林紅色寶典》，而是因為米其林紅色寶典是針對西餐的一套標準。中國菜和西餐有很大區別，不管是烹飪還是講究的味道以及飲食文化等等。比如在西餐有原味食物一說，在米其林三星餐廳內，最高檔的食物，可能是從地里剛採摘下來的食物，完全沒有加工，而在中餐里食物講究色香味俱全。

現在我們再看其他老外是怎麼說的，他們認為中國人對食物的自信是自娛自樂嗎？有老外說道：我並不覺得米其林有多好，我只知道它很貴，相反我很欣賞中國菜，我相信中國人對中國菜的自信不是自娛自樂。我吃過很多中國菜，它真的太豐富了，如果你喜歡食物，我相信你絕對不會感覺無聊。

還有老外評論道：我相信你沒有吃過中國菜，或者只吃了那些美式中國菜的垃圾，如果你真正嘗試了正宗中國菜，你就不會如此愚蠢的說。正宗中國菜令人驚訝，它是美味的、豐富的、健康的。我警告你，如果你一旦嘗試了正宗中國菜，你會痴迷於它。

還有老外評論道：中國人對食物自信完全是有道理的。世界上沒有任何比中國人這種更願意在食物上花費時間，在我曾經工作的中餐館，他們每天早上4點起來準備食物直至上午10點多，食物是新鮮的，蔬菜也是新鮮的，你認為這不好嗎？

還有老外評論道：當我在中國米其林被我仍在角落裡。中國人對食物是權威專家米其林在中國根本不流行。中國人不喜歡米其林，我想這是有原因。在米其林里你找不到包子，找不到拉麵，上帝這是我最喜歡的食物。

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