愛吃辣肥胖風險高

哈爾濱醫科大學營養與食品衛生學院的研究人員分析了近6 萬名30~79 歲研究對象的飲食、身高、體重等數據，並進行分析研究。

研究結果顯示，與攝入辛辣食物頻率低的人群相比，攝入辛辣食物頻率高的人群超重和肥胖的風險在男性中增加了29%，在女性中增加了33%。與攝入微辣食物的人群相比，攝入極辣食物人群男女超重和肥胖的風險分別增加了20% 和19%。

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在男性人群中，偏好肉食且辛辣食物攝入率及程度高的人群，超重和肥胖的風險高，偏愛辛辣食物的人更容易偏愛肉食或攝入更多能量。（張致齊）

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