絲瓜別再做湯了，加上一把韭菜，比肉還香，上桌連湯汁都不剩

大家好，今天我們用絲瓜和韭菜做個好吃的。首先準備3-4根絲瓜，把絲瓜皮去掉，再把兩頭切掉，先切成小段，然後切成 小細長條，最後切成小塊放在碗中，加入兩勺食用鹽，攪拌均勻，讓它殺出水分，靜置20分鐘。

這個時間切點韭菜末，切點木耳絲，木耳要提前用水泡發好，粉絲用水泡開之後切成條。碗中打入3個雞蛋，用筷子攪散，鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液快速攪拌，炒成雞蛋碎後盛出備用。準備點大蒜切末，紅辣椒和青辣椒幾個也切成末，放在碗中，加入生抽，醋，香油，攪拌均勻備用。

絲瓜殺出水分之後，放在籠布中，把水分攥干，放入碗中，然後把所有的配料都倒進來，加入香油，生抽，食用鹽，胡椒粉，充分攪拌均勻。

準備一把餃子皮，用擀麵杖擀開，正反面都要擀開，保證大小相同，放上拌好的餡料包起來。平底鍋加入食用油，放入包好的包子，煎到底部金黃，加入澱粉水，沒過包子一半，等到水蒸干後即可出鍋。蘸上調好的料汁，非常的好吃，酸辣下飯，喜歡的話就試一下吧！

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