土豆絲加它煎一煎，口感咸香筋道，只需五分鐘，搞定營養早餐
推薦語.....
炎炎夏日，最頭疼的莫過於下廚房，比下廚房更頭疼的就是早上起床後匆忙的沒時間做早餐。一日之計在於晨，那麼一日三餐也在於晨了，早餐的重要性不言而喻，然而道理都懂，卻沒有實際行動。
早餐作為一日三餐中的第一餐，也是最重要的一餐，它對我們身體的影響很大，三五日，或者一兩個月，甚至一年半載不吃早餐，並不會怎麼樣，但長此以往幾年、十幾年你會發現不吃早餐的「後遺症」有多可怕。
早餐並不在多，而在於「精」，這裡所說的「精」是營養搭配均衡，就是說早餐要具備碳水化合物、蛋白質和富含維C的瓜果蔬菜等，僅僅只攝取一種食物都不能被稱為精。
說實話很體諒有些夥伴，早餐時間確實如同戰場打仗一般的忙亂，尤其是寶媽們，不僅要操持一家老小的早餐，還要送孩子上學，然後自己再奔向單位，都說中國女人像超人，這話名不虛傳。
既然時間緊張，那早餐盡量做的簡單，但做法簡單並不意味著營養差，今天來分享一款簡單營養又美味的土豆絲雞蛋早餐餅，五分鐘搞定，喜歡的夥伴們趕緊試試吧。
雖然它的顏值並不高，但是味道非常的好吃，吃過你就知道了。
所需食材
土豆2個、胡蘿蔔半根、普通麵粉50克、火腿1根、雞蛋2顆、鹽適量、黑胡椒粉適量
做法步驟
第一步：土豆去皮切成絲，胡蘿蔔去皮切成絲。（絲的粗細根據個人的喜好選擇，我這裡切的稍微粗，土豆絲稍微粗點比細的口感更好）
第二步：將火腿腸切成小丁備用。
第二步：把切好的土豆絲和胡蘿蔔絲以及火腿丁放入盆中，加入麵粉和少許的鹽拌勻。
第三步：平底鍋加熱，然後倒入少許的油，取適量的土豆絲放在鍋中，中間的位置留一點空間。
第四步：把雞蛋打到餅的中間，往鍋中加少許的清水，蓋上蓋子，小火加熱3-5分鐘，直到水燒乾，土豆餅的底部變得金黃。
第五步：揭開鍋蓋，撒少許的黑胡椒粉，翻面再煎一分鐘即可。
第六步：出鍋後可以根據個人的喜好加一些蔥花。
煎好的土豆餅，口感勁道，咸香適口，雞蛋的軟嫩與土豆的軟糯勁道相得益彰，特別的好吃。
注意問題
- 土豆切絲後不要用水沖洗。
- 黑胡椒粉可以根據個人的喜好添加或者不加。
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