魚膠怎麼燉最有營養？魚膠煮多久才會熟？魚膠怎樣吃對身體最好？

魚膠是一種有營養，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜歡吃魚膠，那麼魚膠怎麼燉最好吃的？魚膠怎麼燉最有營養呢？魚膠要煮多久？魚膠最簡單的做法大全是什麼呢？下面就一起來看看。

魚膠可以和很多食材一起搭配食用，效果也是不一樣的。如果要補血氣好一點，那麼推薦跟紅棗、枸杞、瘦肉等等選一兩種輔料就好，這樣能達到更好的補血氣效果，然後加上紅糖，紅糖也補血氣，就不要加冰糖了。如果要美容好一點的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花膠簡單的清燉也是有很好的美容效果的。如果要提高抵抗力好一點的，可以燉花膠雞湯，可以搭配百合，西洋參這些。

魚膠燉煮的時間與魚膠的大小和魚膠的年份有關，魚膠越小越容易熟，魚膠年份越小燉煮時間越短，一般燉半小時至1小時左右就可以了；但是如果魚膠個頭比較大或者年份比較老，燉煮時間就會久一些，可能會需要2-3小時左右，可根據具體情況來判斷。魚膠一般來說清燉是非常推薦的食用方法，做法也簡單，這樣做魚膠含有的營養價值基本不會有流失，能夠讓我們的身體補充到非常充足的營養物質，對身體是非常好的。

看到這裡，關於魚膠怎麼煲湯最有營養以及魚膠怎樣吃的問題，相信大家都有答案了。魚膠屬於乾性食物，在食用之前需要泡發一下才可以食用，那麼魚膠應該怎樣泡發？魚膠真假辨別圖片大全如何分辨呢？

泡發乾魚膠可以把它放到清水裡面浸泡，如果比較薄的話可以浸泡短一些的時間，大概要浸泡五小時到十個小時左右，因為魚膠會有一些腥味以及油脂，所以泡好以後還需要飛水，在鍋裡面加一些生薑片，水燒開以後改成小火放入魚膠，然後再焯半分鐘撈出來清洗乾淨，放到清水裡面浸泡備用就可以了。

分辨魚膠的真假可以從以下方面入手：

1、紋理。真正的花膠，無論是什麼品種，都會有清晰細膩的紋路，一般花膠年份越久，紋路就會越清晰，越細膩；如果買到的花膠是很死板的一塊，沒有紋路，很可能就是假的花膠。

2、纖維。真正的花膠含有豐富的膠原蛋白，是有彈性纖維的，將花膠掰開時不會直接一下子變成兩塊，而是會有藕斷絲連的感覺；如果花膠顯得很脆，一掰就斷，很有可能就是其他材料假冒的花膠。

3、粘連。將花膠放在水中浸泡，真正的花膠的膠原蛋白含量高，可以明顯看出原本是連接在一起的，而假的花膠放在水中浸泡一段時間後就會爛得不成型。

4、通透度。真正的花膠呈淡黃色的半透明狀，在逆光下，可以看到手指，這是花膠最基本的特徵；而有一些假的花膠沒有通透度，在燈光的照射下不透光。

所以大家在購買的時候一定要注意辨別。優質的魚膠建議可以選擇「意康德」，意康德魚膠選自湛江中高端中性價比高的黃花膠，大小、顏色、厚度較好，品質較高。另外，意康德是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。

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