消暑又安神甜品芋圓綠豆蓮子羹

消暑

夏天來了

原料：綠豆60g、蓮子20g、芋圓180g、芒果1個、冰糖15g

做 法

將綠豆和蓮子淘洗乾淨後，加水大約800毫升，用電壓力鍋來煮，綠豆和蓮子都不用泡，加壓10分鐘就可以得到熟爛的綠豆蓮子湯了。

蓮子湯放涼後，加些冰糖來調味，約15克。

從冰箱里取出之前做好凍在冰箱里的芋圓，芋圓不要解凍，直接下入開水鍋里，當芋圓漂浮膨脹，撈出過冷開水。

把芋圓加入蓮子湯即可，如果你想讓口味更加豐富，可以切些水果，如芒果、草莓、西瓜、獼猴桃、菠蘿等。

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郵編：361005

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五老峰下

廈門南普陀寺慈善會

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