它是天然的「清腸高手」，胖子要多食此菜，排毒燃脂，越吃越瘦

花生芽又被人們稱之為「長壽芽」，它口感爽脆，營養豐富，其中所含有的蛋白質和能量都非常高。家常烹飪花生芽時，最好的方式就是爆炒，搭配青紅椒，顏色豐富色澤艷麗，味道香辣且十分爽口。下面一起來看看清炒花生芽的詳細做法。

烹飪方法：

1、新鮮花生芽去掉根須的部分，反覆淘洗乾淨之後，放入到盤子中備用。

2、鍋中加入適量的清水，水開之後放入花生芽，簡單焯制之後，快速撈出放入到冰水中備用。

3、準備蔥和蒜少許，切片備用。將青紅椒洗乾淨之後，切成細絲備用。

4、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入蔥花和蒜片進行煸炒，爆香之後將花生芽、青紅椒放入鍋中，大火進行爆炒。

5、爆炒2分鐘左右，放入少許的鹽、生抽和雞精，翻炒均勻之後盛出備用。

花生芽是非常健康的一種食材，它對於很多疾病都有一定的調節作用。其中，花生芽在生長過程中，會將蛋白質水解為氨基酸，同時還會將油脂轉化為熱量，這樣花生芽中的脂肪含量會大大降低。對於減肥人士來說，這種食材既能夠長期食用，又能夠降低身體中脂肪的堆積，多吃也不用害怕肥胖等問題。

花生芽是日常生活中非常普通的食材，但是它卻有著極高的營養價值。清炒的方法，既能夠保留它爽脆的口感，也能夠讓你吃到最簡單樸素的味道！

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