小安說食膳葯香——當歸

小安說食膳葯香

——補血聖葯當歸

中醫藥學，與中國的傳統文化血脈相連。很多中藥的名字，被賦予了特殊的涵義。有這麼一味中藥，就被人們賦予了久別牽念，期盼團圓的感情，那就是當歸。

當歸，是傘形科多年生草本植物當歸的根。臨床上，當歸被廣泛地應用於中醫各科，尤其在婦科疾病的治療和調理中，有著婦科聖葯的美稱。

哦，聖葯，長啥樣？

當歸的根，長這樣

當歸的切片，長這樣

當歸花也很漂亮

生活中的該如何使用當歸呢？

當歸的補血作用平和而不滋膩，可搭配大棗，地黃，枸杞，山藥等一起服用。當歸還有很好的活血作用，因為性味甘辛，溫，所以還有溫通經脈，活血化瘀，調和氣血的作用。生活中當歸可以搭配不同的食材，就可以有效發揮當歸的作用了。

養血補血

——當歸牛肉湯

成分：牛肉250g，當歸15g，枸杞10個，紅棗3個

做法：牛肉選鮮嫩者洗凈，切塊；當歸、枸杞子，紅棗(去核)洗凈。把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮開，改文火煲二至三小時，適量調味食用。

作用：補血養胃，適用於脾胃虛弱，面色萎黃，營養不良的人群。

活血和血

溫通經脈

——當歸生薑羊肉湯

成分：羊肉250g，當歸10g，生薑15g

做法：上述食材洗凈後，置鍋中，加水，大火滾開後，小火慢燉一小時以上。

作用：人如果經常手腳冰涼，小腹容易受寒，常常拘攣腹痛，可用這一食療方，有溫經補血，緩急止痛，暖胃祛寒的功效。

祛斑美容用當歸

用法：當歸50克,加500毫升水煎煮,過濾後待用。洗凈面部後,用脫脂棉蘸少許當歸液,在面部色素沉著的地方反覆塗擦,使皮膚吸收當歸液中的有效成分,就有一定的減少色素沉著的作用。

磨粉：如果覺得麻煩的話，也可以將當歸磨成粉加到任何面膜里,都有美白去斑的效果呢！

辨認好當歸

以有膠質感，半透明和一定的韌性，葯香濃郁，口嘗微甜而帶辣味，有麻舌感的當歸為優。所以，買當歸的時候，可以嘗嘗啦

最後，上張當歸的全圖，祝各位筋粉身體健健康康，漂漂亮亮！

小安提示

當歸是溫補的作用，更多用於氣血虛弱，血脈不溫的體質，對氣血有餘，體內油脂分泌過剩，多生痘瘡者，並不適合，會導致上火的哦。

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