套路滿滿，印度10元一盤的羊肉飯，吃時才發現不對勁。每個國家都有自己獨特的風土人情與飲食習慣，印度雖然給人感受衛生條件比較差，經濟比較落後，但還是有地方吸引人們去遊玩，羊肉飯作為印度的一道比較普遍的美食，引得小編前去品嘗，小編去印度旅遊時有家店門口擺著滿滿一鍋的羊肉，簡直驚呆了，才10塊錢滿滿一盤的羊肉也太划算了吧！等到小編開吃時才發現這是滿滿的套路呀！快來看看都發生了什麼吧！羊肉一直都是深受人們喜愛的食物，其性溫，又富含營養價值，接下來給大家帶來的這道菜譜是爆炒羊肉，喜歡吃羊肉的朋友一定不要錯過喲！

爆炒羊肉

By 阿凱╮(╯▽╰)╭ing

配料：

羊肉 1盤、柿子椒 1/2盤、生抽 適量、精鹽 適量、胡椒粉 2克、醋 幾滴、姜 10克、蒜 3瓣、蔥 20克、干紅辣椒 3個、花椒 12顆、八角 2瓣、料酒 5毫升、老抽（找色） 幾滴

烹飪步驟：

1.羊肉切成片備用。

2.青椒洗凈切塊，蔥姜切絲，蒜切成片。

3.起鍋，加入油、八角、花椒和紅辣椒炒香後撈出食材。

4.加入羊肉炒至變色即滴入料酒。

5.加入配菜快速翻炒勻，加入所有調料翻炒勻，出鍋淋入鍋邊醋即可。

6.炒好的菜。

7.裝盤的菜。

烹飪小貼士：

1.羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。

2.羊肉特別適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

3.由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

4.羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。

5.羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。

大家學會這道爆炒羊肉了嗎？

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