月亮蝦餅再買了，做法比餡餅簡單，色澤金黃，層次分明，不學真虧

月亮蝦餅再買了，做法比餡餅簡單，色澤金黃，層次分明，不學真虧！寶寶食譜～寶寶版月亮蝦餅，原來寶寶也可享受美味，不加麵粉、豬板油、魚漿，懶人料理又一發！月亮蝦餅寶寶版，丑公說我會不會太瞎，連月亮蝦餅都可以做出寶寶版，真是對我佩服得五體投地～小編也不知道自己怎麼會那麼天馬行空，用手邊簡單的材料，就可以胡亂搞出月亮蝦餅，重點是，還真的超級好吃啊！大家可否仔細研究過月亮蝦餅的成分為何？

常見的材料不外乎添加麵粉、豬板油、魚漿、花枝漿、玉米粉...等等，小編今天這些東西都不使用，（其實豬板油是什麼，小編還是上網查了才知道，連看都沒看過哪！）只採用冰箱現有的材料，全是市場中垂手可得的簡單食材，就可以做出美味的月亮蝦餅哦！月亮蝦餅適合年齡：建議一歲以上，吃過帶殼海鮮不過敏的寶寶再行食用！如果等不及想吃，只好去掉蝦子這項材料，這樣會不會太瞎？變成月亮瞎餅呀？

＜月亮蝦餅＞

材料：

1.雞蛋一顆（只取蛋清部分）

2.馬鈴薯一顆

3.胡蘿蔔少許（約四分之一條）

4.洋蔥少許（約五分之一顆）

5.草蝦四隻

6.豬絞肉約八分滿的量米杯

7.蛋餅皮四張（可用潤餅皮更好）

做法：

其實這些材料真的都是冰箱現有的，會加入洋蔥、紅蘿蔔，是為了讓寶寶吃得營養均衡，所以才加入蔬菜。馬鈴薯的功用則是取代麵粉，因為具有黏著性，可以黏住餅皮和內餡。

其實只要了解食材的特性，很多加工材料可以用天然食材所取代，我相信這樣寶寶能夠吃得更加健康，大家同意吧？呵呵呵～～～此外，提醒大家，想要修改阿丑的材料內容當然可以，但是要記得不要選用容易出水的食材，許多的葉菜類非常容易產生水分，以至於造成餅皮和內餡分離，因此並不適合用來做月亮蝦餅，請千萬三思而後行，才不會浪費食材、鎩羽而歸啊！

做法很簡單，小編懶人做法如下：首先，將馬鈴薯和紅蘿蔔削皮後切塊，放入電鍋或蒸鍋中蒸熟，筷子能夠輕易刺穿，就是熟透了哦！

將洋蔥切塊，只取約五分之一顆即可，洋蔥會出水，所以千萬不要放太多，也不用先蒸過，避免出水唷！！

將草蝦洗凈，剝殼，並且用牙籤取出背上的泥腸。（小編髮現，要一邊示範，一邊拍照，真是好睏難啊～比單煮食物還累人！）

材料就此準備完成，準備大混合啰！記得蒸熟的馬鈴薯和紅蘿蔔，請先放至冷卻，可以泡水降溫，但千萬要記得之後要把水分瀝干哦！！（降溫的原因是因為會加入蛋清，不降溫會變蛋花）將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、草蝦、豬絞肉、蛋清等食材，全部放到大碗中。

接著拿出製作副食品的好幫手--攪拌棒，喔～耶～現在才發現攪拌棒真是超好用耶！不要怕，就給它攪下去啦！

把全部食材都攪成泥狀，嗯.....顏色實在不好看。

接著取一張蛋餅皮，平鋪在砧板或乾淨的工作台上，再將食物泥放置在中心。

先不要將餡料攤平，直接蓋上另一張蛋餅皮哦！

接著用手或是刀面，抑或是擀麵棍將餡料壓平，平均散布在整片餅皮中。

你看看，你看看，像不像真正的月亮蝦餅呢？哈哈哈哈哈！（對不起，太得意忘形了～）

接下來這個步驟非常重要哦！請拿出牙籤，將餅皮的表面刺出一個個的小洞，刺小洞的原因是為了避免煎煮過程中溫度過高，以至於造成餅皮膨脹、破裂，甚至皮餡分離的狀況產生！

接著熱鍋，平底鍋放入少許油，如果是不沾鍋，可以不用放油哦！

用小火煎至餡料熟透、兩面金黃，就可以盛盤啰！

將寶寶版月亮蝦餅切片、擺盤，哇賽！還真的非常像是外面的蝦餅呢！

厚實的餡料，可是媽咪滿滿的愛心呢！而且是用純天然的食材下去製作的，吃得安心又健康唷！小編的懶人食譜，不曉得大家喜歡嗎？真的很簡單，寶寶又超愛！不能吃蝦子的寶寶，可以用新鮮魚肉取代，一樣滋味美妙哦！

小編的圖文解說應該是非常詳細才是，如果還有問題，歡迎隨時發問，一起討論、彼此精進，願所有寶寶健康快樂成長唷！

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