糖尿病人群，吃南瓜升血糖還是降血糖？這一種方法吃南瓜才健康

每到夏季，各種的瓜果蔬菜都會逐漸成熟，來供人們食用。南瓜就是其中之一，它也算是一種比較常見的蔬菜，由於它的口感獨特，深受大家喜愛。不需要特殊的製作工藝，只需把南瓜切開，再上鍋蒸熟，就是一道美味是食物。

除了口感之外，南瓜的營養也很出色，南瓜含有多種維生素、類胡蘿蔔素、果膠、氨基酸、多糖以及礦物質元素，能為人體提供多種營養。

南瓜大部分都是橙色的，裡面含有大量的維生素A和類胡蘿蔔素，每100克南瓜含有369微克的維生素A，3100微克的類胡蘿蔔素，能夠滿足一天人體所需的攝入量。

對於很多糖尿病患者而言，不知道該不該去吃南瓜，也不確定南瓜到底是升血糖還是降血糖，天就和大家聊一聊。

之所以說南瓜降血糖，是因為南瓜含有多糖類物質，這是一種免疫增強劑，能提高機體免疫功能，發揮多方面器官調節功能，對胰腺器官有所幫助。

而且在一些實驗中還證明，南瓜多糖還可以刺激胰島活性，提高胰島素分泌，從而降低體內血糖值。

那糖尿病患者就可以放心吃南瓜嗎？當然不是了，南瓜也是吃起來很甜的，除了含有南瓜多糖之外，還含有碳水化合物，能佔到6.5%左右。還有大量的澱粉和可溶性糖，這些都不能忽視。

而且南瓜的血糖生成指數也不低，達到了75，和米飯、饅頭差不多。所以說不能敞開了吃南瓜，吃太多會有血糖升高風險。

對於糖尿病患者而言，可以適當吃南瓜，沒有必要把南瓜當降血糖的理想食物，正常吃就可以了。而且吃完南瓜之後，要減少主食的量，畢竟南瓜糖類比較多。

糖尿病患者在挑選南瓜的食物，盡量選擇含糖量少的嫩南瓜，這樣更能控制血糖。還要選擇蒸南瓜的方式吃，不要選擇油炸、燉等方式，這樣最大程度減少熱量的攝入，對血糖更有利。

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