黃瓜和洋蔥放一起，沒想到這麼好吃！我家一周吃7次，上桌搶光光
黃瓜和洋蔥放一起，沒想到這麼好吃！我家一周吃7次，上桌搶光光，夏日炎炎，多吃涼拌菜。炎熱的夏天吃點啥菜比較爽口呢，想來想去還是涼拌菜。說到涼拌菜，必須吃涼拌黃瓜，沒有黃瓜的涼拌菜是沒有靈魂的。涼拌黃瓜不旦旦只是黃瓜一種食材，其實是可以加很多食材的，除了黃瓜之外，大家還會加什麼呢？
在我們當地拌黃瓜可以放肉、蛋、海鮮，比如黃瓜拌紅燒肉、黃瓜拌皮蛋、黃瓜拌海蜇皮、黃瓜拌涼粉等等，都是特別受歡迎的做法，清爽可口，開胃下飯，忽然發現黃瓜真是萬能百搭菜。今天就和大家分享個黃瓜和洋蔥的吃法，香辣過癮，越吃越上癮，一起來看看你吃過這種做法嗎？
這道菜也是我家經常吃的，黃瓜是自己家種的，洋蔥5毛1斤，這種紫色的洋蔥比白色的要辣一些。山東人除了能吃大蔥，也非常能吃洋蔥，並且很喜歡生吃，所以這兩種食物在北方也是大菜。最簡單的吃法就是，黃瓜切成長條，洋蔥切瓣，直接蘸面醬吃，這種吃法還有個霸氣的名字，叫老闆菜，飯店都有的老闆菜，大家當地有這種吃法嗎？除了生吃，洋蔥餃子和黃瓜餃子也非常好吃，個人覺得做熟的洋蔥帶點甜甜的味道，吃起來還脆脆的，非常美味，你喜歡吃洋蔥嗎？
先把洋蔥切成小瓣，切的時候刀先用水沖一下再切，這樣就不會留眼淚了，記得小時候第一次切洋蔥，那眼淚流的嘩嘩的，和真哭了一樣，除了菜刀沾點水，切洋蔥還有哪些小竅門呢？黃瓜也切成小塊兒備用。
水燒開，放入泡發好的木耳焯熟，撈出過涼水。泡發木耳時間不要過長，一定要用溫水，水裡加一點白糖可以縮短木耳的泡發時間，除了加糖還可以加點鹽，有殺菌作用，這樣泡發一般不用40分鐘就能全部泡開，大家都是怎樣泡發木耳的呢？
把洋蔥、黃瓜、木耳放入一個盆里，這三種食材搭配在一起還挺小清新風格的。
依次加入適量鹽、米醋、白糖、味極鮮、辣椒油、香油。辣椒油是自己炸的，想學習的可以看下我往期的視頻和文章，非常詳細的步驟介紹，特別簡單，學會再也不用買辣椒油了。
調味品全部加完，用筷子攪拌均勻，一盤好吃的黃瓜拌洋蔥就做好了，香辣可口，特別開胃下飯，我家隔三差五就會做一盆。如果不知道吃啥菜了，就來一盤黃瓜拌洋蔥吧，簡單又好吃。
夏天要多吃這菜，吃一斤勝過20個雞蛋，5毛錢一斤，做法還簡單！洋蔥和木耳營養豐富，老人和上班族要經常吃，比雞蛋還營養，我們家夏天每頓餐桌上都要有這道涼拌菜，最後裝盤盛出，撒上白芝麻、小米辣和香菜簡單點綴一下，看起來漂亮很多吧，招待客人好吃又好看。黃瓜、洋蔥、木耳這三種食材搭配在一起真的超級好吃，沒吃過的快試試這種做法吧。
大家都是怎樣做黃瓜和洋蔥的呢？你家最常吃的涼拌菜都是怎樣做的呢？快快留言分享出來，一起互相學習交流，為家人做出更多美味可口的飯菜。
