這才是真正的可樂雞翅，做法簡單，肉嫩脫骨，全家人都愛吃
美食
07-20
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞翅嫩滑、咸甜適中的特點。可樂雞翅，碳酸飲料能令雞翅烹調的時間縮短，口感也能更鮮嫩，可樂的量要掌握好，多了會太甜、太膩，口感反而不好，所以可樂的量要掌握好。
可樂雞翅做法一：
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食材：適量雞中翅、適量的姜、適量的蔥白、適量的可樂、適量的料酒、適量的老抽、適量的生抽
做法：
1、準備好可樂，雞翅解凍好洗凈，切好蔥白，薑片，鍋內倒涼水，把雞翅放入，倒入1茶勺料酒，蓋上鍋蓋煮。
2、煮至血沫燒出後，繼續燒2分鐘左右，然後撈出用清水沖洗乾淨後，瀝干水分備用。
3、鍋燒熱，把雞皮那面朝下先剪黃再翻面（煎出油吃著不油膩）。
4、倒入沒過雞翅可樂的可樂即可，加入薑片和蔥白，倒入半小勺老抽，和半小勺生抽。
5、蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火燒，燒至湯汁濃稠後，把薑片和蔥白撈出，繼續燒2分鐘左右即可。
做法二：
食材：600克雞翅、適量姜蔥、250克可樂、2勺生抽
做法：
1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷就好。
2、起油鍋，爆香姜蔥，將雞翅下鍋，煎炒至表面稍黃。
3、加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒，將可樂倒入鍋中，燒開後改中小火慢燜，待雞翅燜軟後，大火收干湯汁就行了。將做好的可樂雞翅裝盤即可。
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