肝癌應的預防於飲食注意點

科學的發展，使肝癌在發生髮展的不同階段進行全面防治的可能性已經在望。過去肝癌 只能「治已病」，70年代在我國已可能「治早病」，即治療無癥狀體征的病人，眼前展示了「治似病」，即治療癌前期或癌的極早期，最後必將能「治未病」，這就是預防肝癌的前景。

既然肝癌大多伴有肝硬化，這種肝硬化又主要為乙型肝炎所致，因而預防乙型肝炎將有可能在若干年後大幅度降低肝癌發病率。預防乙型肝炎具體措施是接種乙型肝炎疫苗。另外，採用一種特殊的、高效價的免疫球蛋白也有截斷或減輕由母體直接傳給嬰兒的乙型肝炎的效果。肝癌的發生還可能與發霉的穀物有關，因而實現防霉去毒，也可能減少肝癌；飲用死水在某些地區也可能與肝癌發病有關，故改善水質的措施在這些地區也將有助於預防肝癌。

肝癌患者一定要保證足夠的營養攝入，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪飲食為主，如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁等。特別是新鮮蔬菜和水果，每餐都要有，以保持大便通暢。但肝癌患者多有食管胃底靜脈曲張，為防出血，食物不宜粗糙且不能堅硬、過燙。

此外，肝病患者應根據自己病情輕重緩急，遵循個性化原則。飲食要軟、涼、易消化，例如饅頭、麵條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，但切忌短期內大量食用高蛋白食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。

患者應戒酒，可以適量食用一些蜂蜜、蜂乳、豆漿、蘑菇、魚等。豆漿可作為慢性肝炎患者的常備飲品，蘑菇含有豐富的營養物質，特別是氨基酸和維生素，有抗菌、抗癌作用和健脾開胃功能。

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