廚房菜鳥也能很快學會的三菜一湯食譜，學習啦

清肺蝦仁蘿蔔絲湯

材料：白蘿蔔半個、蝦10隻、胡椒粉少許、雞湯塊半個、香菜少許、蔥一根、鹽適量

做法：

1、白蘿蔔洗凈用刀切絲，蝦洗凈去皮和頭去蝦線再次用水沖凈，蔥切末，姜切絲

2、鍋做水燒開下入蘿蔔絲燒開下入雞湯塊

3、下入蝦頭煮兩分鐘撈出蝦頭不用

4、下入蝦仁打凈浮沫，加鹽和胡椒粉調味

5、盛入容器中，撒上蔥花和香菜末即成

番茄炒冬瓜

材料：冬瓜100克、西紅柿1個、色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根

做法：

1.冬瓜去皮切成小塊，西紅柿是洗凈切碎，小蔥切碎

2.鍋中放色拉油，將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下

3.再放入西紅柿塊，再加適量清水

4.放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻

5.最後撒上蔥花即可出鍋裝盤

辣椒腐竹炒肉片

材料： 五花肉適量、腐竹、青椒、生薑、大蒜、剁椒、食用油、鹽、雞精、花椒；

做法

1.把腐竹折成一節一節的，用水沖洗即可，喜歡吃軟趴趴的腐竹的童鞋可以泡一會兒，我喜歡有嚼勁的感覺就沖洗乾淨。五花肉切片；

2.青椒切菱形（主要好看和受熱均勻），姜蒜切末（隨自己喜好啦）；鍋燒熱，放適量油，待七成熱加入片好的五花肉，炒至變色加入腐竹一塊煸炒（還是因為喜歡吃有嚼勁的腐竹，而且腐竹經油脂炸後特別香。）

3.加入姜蒜，花椒繼續炒一分鐘，加入青椒炒兩分鐘（有可能會很嗆，油少了會糊掉，so……自己看著辦）；

4.放少許鹽（如果剁椒夠咸夠量的話，就不用放鹽了）我這個就沒放鹽，感覺鹹度剛剛好。加一點點水。加入雞精，翻炒出鍋即可；

臘腸炒荷蘭豆

材料：臘腸2條、荷蘭豆150克、鹽適量、雞粉適量、油適量

做法

1、臘腸切片，荷蘭豆去筋冼凈備用

2、鍋中加入水燒開後倒入荷蘭豆，煮至荷蘭豆變色即可撈出

3、荷蘭豆撈出過涼水撈乾水分備用

4、鍋中倒入適量的油燒熱後倒入臘腸，炒至臘腸變透明

5、加入荷蘭豆，翻炒均勻

6、加入雞粉，鹽翻炒均勻即可關火

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