山藥和此物一起燉，美味鮮香，氣血足了，胃也暖了，早食早受益

今天小編給大家介紹一道營養滋補的美食——山藥牛肉湯。這道菜食用價值很高，估計很多人都吃過，烹飪起來也較為方便，接下來小編就和大家一起去了解一下！

【山藥牛肉湯的做法】

準備食材：山藥(1根)、牛肉(250克)、胡蘿蔔(半根)、香蔥(2根)、姜(1塊)、鹽(少許)、雞精(少許)、香油(少許)、料酒(1小勺)。

步驟：

第一步：山藥去皮洗凈切成滾刀塊，胡蘿蔔洗凈切成滾刀塊，牛肉洗凈切成片用料酒腌制五分鐘，香蔥和姜切成末。

第二步：鍋里放入適量的清水燒開，把山藥塊和胡蘿蔔塊及姜放入鍋中，蓋上蓋子用大火煮開後改用中火燉二十分鐘，打開鍋蓋再把腌好的牛肉放進去燉五分鐘，然後放少許鹽、雞精、香油調味。

第三步：出鍋裝碗再撒上蔥花就可以食用。

【山藥牛肉湯的營養價值】

功效：山藥牛肉湯里含大量的粘液蛋白、維生素及微量元素，粘液蛋白能夠降低血糖，有治療糖尿病的作用，還能防止膽固醇和脂肪在血管壁上沉澱，從而預防心血管疾病。

另外，山藥含有強身健體、補腎益精、健脾養胃、幫助消化的作用，經常食用還可潤肺止咳，在治療肺虛引起的痰多久咳方面有很好的效果。

最後，牛肉中含有豐富的蛋白質、維生素及氨基酸，可以提高身體免疫力，有強身健體的功效，還能促進骨骼生長發育，有強筋壯骨的作用，經常吃牛肉可以補虛養血、利尿消腫、延緩衰老、抗癌防癌。

你們認為這道怎麼樣呢？歡迎留言小編。

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